Почитайте
Как делают сахар :: пошаговое приготовление блюда, настоящий ...
www.kakprosto.ru/kak-2334-kak-delayut-sahar
Покупка и выбор продуктов
Как делают сахар? Это правда, что для производства белого сахара используется уголь от костей животных?
Нет, кости животных можно использовать более выгодно - для костной муки. Которая входит в состав консервов для домашних любимцев, корма для промышленного разведения форели и пр.
Правда.
Рафинированный сахар не вегетарианский продукт.
Рафинированный сахар не вегетарианский продукт.
Анастасия Вульферт
И обычный сахарный песок тоже?
Правда, почитайте Википедию
Светлана Светланова
Почитал, нет там этого
Анастасия Вульферт
Да, по Википедии используют известь. Я на веганском сайте прочитала, что сахар очищают костным углем. Надеюсь это просто страшилка.
Сахар это сахароза, растительный продукт. Про кости - это так, для хохмы?
Анастасия Вульферт
Для очистки сахара, в процессе производства используют уголь из костей животных и другие хим.вещества. Так утверждают некоторые источники.
Их тростника сахар делают.
Для производства сахара рафинада используют говяжий костяной уголь.
Фильтр из костяного угля действует в качестве грубого фильтра и очень часто используется на первом этапе процесса очистки сахара. Кроме того, этот фильтр позволяет наиболее эффективным образом устранять окрашивающие вещества; наиболее часто используемыми окрашивающими веществами являются аминокислоты, органические кислоты, фенолы (карболовые кислоты) и пепел.
Фильтры из костяного угля являются самыми эффективными и экономичными отбеливающими фильтрами, поэтому в индустрии производства тростникового сахара эти фильтры используются чаще всего.
Например, American Sugar Refining покупает костяной уголь у одной шотландской компании. По словам Робинсона, «согласно сообщаемой ему информации, это кости скота, умершего естественной смертью в Бразилии, Индии, Морокко, Нигерии и Пакистане».
Кости высушивают на солнце и сжигают в течение 12 часов при температуре, превышающей 700 градусов Цельсия. В процессе сжигания костей все органические материлы, которые могут в них присутствовать – вирусы, бактерии и белки – разрушаются, и остаётся только мёртвая гранулированная субстанция, которая на 10 процентов является элементарным углеродом, а на 90 процентов – гидроксиапатитом кальция.
Кроме говяжьего костного угля при производстве сахара применяется осветление раствором альбумина, извлекаемого из крови КРС.
Фильтр из костяного угля действует в качестве грубого фильтра и очень часто используется на первом этапе процесса очистки сахара. Кроме того, этот фильтр позволяет наиболее эффективным образом устранять окрашивающие вещества; наиболее часто используемыми окрашивающими веществами являются аминокислоты, органические кислоты, фенолы (карболовые кислоты) и пепел.
Фильтры из костяного угля являются самыми эффективными и экономичными отбеливающими фильтрами, поэтому в индустрии производства тростникового сахара эти фильтры используются чаще всего.
Например, American Sugar Refining покупает костяной уголь у одной шотландской компании. По словам Робинсона, «согласно сообщаемой ему информации, это кости скота, умершего естественной смертью в Бразилии, Индии, Морокко, Нигерии и Пакистане».
Кости высушивают на солнце и сжигают в течение 12 часов при температуре, превышающей 700 градусов Цельсия. В процессе сжигания костей все органические материлы, которые могут в них присутствовать – вирусы, бактерии и белки – разрушаются, и остаётся только мёртвая гранулированная субстанция, которая на 10 процентов является элементарным углеродом, а на 90 процентов – гидроксиапатитом кальция.
Кроме говяжьего костного угля при производстве сахара применяется осветление раствором альбумина, извлекаемого из крови КРС.
Gulshat Muradowa
Забыли дописать, что это технология 18 -19 века ))). Сейчас проще керамику использовать или угольные фильтры.
Вся эта инфа была скопирована с сайта вегов, где нет никаких подтверждений. А как известно у вегов с голоду уже мозги высохли. Костные фильтры использовались в 19 веке, но никак не сейчас. Посмотрите современную технологию производства сахара, а не читайте разную чюш!!!
Похожие вопросы
- - Правда ли, что сахар способствует развитию кариеса…?
- Чем отличается коричневый тростниковый сахар от привычного нам белого? Правда ли, что он полезнее или это опять реклама?
- Купила сахар, и меня удивило то что было написано... внутри
- Правда, что коричневый сахар менее калориен, чем белый ?
- Насколько вреден сахар в чистом виде?
- кто-нибудь покупал коричневый сахар?
- когда подешевеет сахар в Хабаровске? Осенью был 35 рублей кг, а сейчас 65 рублей.
- Почему какао Nesquik стоит необоснованно дорого? Ведь там 50% сахара в составе. Они так высоко оценили стоимость сахара?
- Говорят что сейчас сильно выросли цены на подсолнечное масло и сахар. Сколько у вас сейчас стоят масло и сахар?
- Сахар "вприглядку" слышали о таком?