Что можно приготовить с соевой пастой?

Корейский суп на соевой пасте




Рецепт корейского супа для любителей быстрых, полезных вегетарианских блюд. и вкусный.

2 столовых ложки соевой пасты (можно больше)
2 щепотки сушеной морской капусты
1 крупная луковица
оливковое масло для жарки лука и пасты




Это основной бульон, дополнительные ингредиенты я добавляю каждый раз по-разному: можно картошки немного, особенно рекомендую баклажаны.

В большой кастрюле на небольшом количестве масла поджарьте мелко нарубленный лук. Когда лук "подзолотится", добавьте тяй (соевую пасту) и пусть немного пожарится, пока не размякнет. Так она быстрее растворится в воде и бульон будет готов! Влейте воду из чайника, варите бульон минут 10, он приобретает коричневый цвет, тут уже зависит от пасты. Тяй без добавок светло-коричневый, и суп получается примерно такого оттенка. Есть еще с перцем и прочими специями, от такой бульон темный.

За 5 минут до снятия с огня добавьте морскую капусту, она очень быстро разваривается, за несколько минут. Не переборщите с ней, т. к. она увеличивается в размерах. Очень.

Специи можно не добавлять, паста итак соленая, или даже с перцем. Если же нет, то для вкуса добавьте специй по щепотке, по своему вкусу.

В принципе, суп уже готов. Но я в этот раз добавила мороженые стручковую фасольку и шпината чуть-чуть. Варятся они недолго, минут 5-10 обычно.




Если располагаете большим временем, то можете воспользоваться моим советом и обжарить овощи (соломкой нарезанные баклажаны и болгарский перец - по 1 небольшому) вместе с соевой пастой, потом уже влить воду и дальше готовить бульон по рецепту. Затем добавьте в бульон некрупно нарезанную картошку (2-3 картофелины) и варите до готовности, пока она не сварится, минут 20.

Готовим свинину с соевой пастой (китайская кухня) . Ингредиенты с доставкой на дом!

Что требуется

500 г. свиной вырезки, нарезанной кубиками
обжаренный лук-шалот - 3 ч. л.
имбирь резанный - 2 ч. л.
чеснок обжаренный - 2 ч. л.
соевая паста - 1 ст. л
1 чашка воды
кунжутное масло - 5 ст. л.
сладкий соевый соус - 3 ч. л.
пальмовый сахар - 0,5 кусочка
2 картофелины среднего размера
Как готовить

Смешайте лук-шалот и чеснок, добавьте имбирь и 3 ст. л. воды.
Нагрейте 3 ст. л. масла на сковороде вок и обжарьте овощную смесь до тех пор, пока не появится устойчивый аромат.
Добавьте соевый соус, соевую пасту и свинину, нарезанную на кубики. Обжаривайте в течение 5 мин. на сильном огне
Добавьте 1 чашку воды, сахар и немного соли, уменьшите огонь и тушите под крышкой 30-45 мин.
Одновременно в другой емкости обжарьте мелко нарезанный картофель в оставшемся масле до золотистого цвета (около 10 мин)
Добавьте обжаренный картофель к свинине и тушите еще 2-3 мин. Подавать горячим.