Ув., написано на упаковке картофеля "для варки"- это значит, что для жарки и пюре не подходит или можно?

Это значит, что результат может не оправдать Ваши ожидания, например, жареный картофель рассыпется

Для варки и есть для пюре

Для пюре годится.

для пюре пойдёт, а вот жарить нет

просто сорт с повышенным содержанием крахмала. при жарке разваливается, для пюре и варки отлично подходит

картошка она и в африке картошка

Можно и пожарить такую картошку, но после нарезки ее нужно хорошо промыть в холодно воде и обсушить. И жарить сначала на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде. Потом на среднем огне. И слой сырого картофеля не должен быть слишком большой, не больше 5 см. Нельзя такой картофель сразу накрывать крышкой, нужно дать образоваться румяной корочке.

Это значит, что для варки и для пюре он подходит больше, чем для жарки. При жарке он может быстро развалиться до пюреобразного состояния.
Можно запечь ещё. Вот тут точно ничего не случится с ним. Будет, как надо.

я не верю... что написано... насчет картофеля.. покупаю независимо для чнго он.. -ерунда полная!

Картошка - хоть куда, не читаю, что на упаковке

Любой можно пожарить если не рукожоп

Для варки-повышенное содержание крахмала. Это именно для варки и пюре, она рассыпчатая. В процессе жарки она может превратиться в пюре. И корочки у неё не будет.
Можете попробовать её пожарить, но предварительно подержав в воде
Цвет кожуры и цвет мякоти на содержание крахмала не влияет

Ни в коем случае! Несоблюдение инструкции- карается расстрелом!