Ставить самые свежие либо самые спелые продукты назад-это прикол всех магазинов?

Нет, просто впереди продукты портятся быстрее, ведь на это влияет куча факторов: температура, освещение и т.д.

это не прикол. это норма ротации продукции. система FIFO.
https://novochadov.ru/fifo/
это должны выполнять все торговые заведения и общепиты

Ротация это. И это логично.

самая большая маркетинговая глупость. такая техника не поможет продать плохой товар, зато помешает купить хороший. вместо этого, надо рассортировать и то, что поплоше продать за пол цены.

естественно. Продать нужно то, что уже подходит к концу по срокам годности

Есть такая штука, мерчандайзинг называется, в составе науки маркетинга.

Конечно. Это правила выкладки.

Это обычный трюк всех торгашей. На рынке тоже самое, чтобы плохое покупали быстрее

Ну, может не всех, но в точках сетевых магазинах крупных корпораций это естественная хрень. Ты об этом знаешь и вполне можешь не поддаваться уловкам.

Производитель указывает на упаковке срок годности, тем самым гарантирует, что продукт не потеряет свои качественные характеристики до указанного числа. Если продукт «в сроках», то он на витрине, в противном случае утилизируется. По идее покупать можно все, что находится на витринах в магазине. Безусловно, магазины хотят продать весь заказанный товар, поэтому более старые продукты выставляют вперед.

так всегда было...надо же от просрочки побыстрее избавится....и хлеб впереди всегда старый лежит, а в глубине сегодняшний....это все знают, я сразу руку в глубину запускаю и беру с середины

FIFO-first inn, first out, очень логично.