Какой зеркальный фотоаппарат Вы считаете лучшим?

только два из массы Canon или Nikon

никакой. . все по-своему неплохи,
главное - хорошая оптика и руки, вставленные в нужное место.

Тот, который у меня в рюкзаке лежит :-)
Каждый кулик...

Pentax Z-1p

Тот, на который денег хватило . А то, на что не хватает - мечты, эфемерность .

Рожденный в СССР частично прав - вышел новый Hasselblad H4D60.
Самый лучший зекральный фооаппарат - с кнопокй "шыдефр", ручными режимами "Pv" (Pretty Value - приоритет симпатишнасти) , "Pv" (Professional Value - приоритет прафесианализма) , "Cv" (Cool Value - приоритет клёвости) , "M" (Мануал - фотоаппарат передаётся в руки встроенного в фотоаппарат фотографа с 30 летним стажем) и автоматическими режимами "Как я хочу", "Чтобы подругам понравилось", "Чтобы стало Фото Дня". Встроенная постобработка - увеличение размера деталей до 10000% без ухудшения качества; изменение цвета волос, глаз, кожи; добавить мускулы/убрать живот; убрать элементы с магическим восстановлением заднего плана; изменить точку фокусировки; изменить ГРИП.

Все - дерьмо))))

Ну если не трогать Хассельблат с его ценой около 1 млн. руб, то:
Полнокадровые Кэнон или Никон.
Кэнон в этом классе как-то больше уважают. Покупай вот эту http://pleer.ru/_24350.html
не ошибёшься.
Ну ещё можно эту рассмотреть http://www.foto.ru/nikon_d3x.html
Конечно, они не совсем профессиональные, как-бы полу-про, но, я думаю, Ваши потребности вполне удовлетворят.

Hasselblad H3DII-50

Который у меня.

Такой же глупый вопрос, как спросить - какой автомобиль вы считаете лучшим. Кому-то вообще лучше автобус.

Лучшее враг хорошего

Canon или Nikon
а модель в зависимости от потребностей и средств!! !
я сторонник Canon