Подскажите, пожалуйста, какой фотоаппарат выбрать: Canon PowerShot xs540 hs или Canon EOS 1200d?

Canon EOS 1200d.

Для того, чтобы делать хорошие любительские снимки, не напрягаясь, нужен PowerShot. Фотограф высокого класса на нём не сможет в полной мере реализовать свой талант, но любитель, наоборот, не сладит со сложной камерой - имеющей большие возможности, но которые нужно еще и уметь использовать. К тому же зеркалка тяжела и громоздка - у меня в своё время лежал почти без дела Зенит, я же постоянно снимал на Смену - на субботниках, на стройках, в походах...
А вот ультразум для повседневной жизни едва ли нужен - обычно оптики с кратностью изменения фокусного расстояния, равной 6х, оказывается вполне достаточно. Я очень доволен своими Canon PowerShot A-720 (который, увы, украли) и Canon PowerShot A-2000. А жена моя наловчилась великолепно снимать на Casio Exilim, который у меня лежал без дела, поскольку Canon PowerShot (разные модели - очень долго я снимал на стареньком А-520 и постоянно таскал его с собой, покуда не изломал) мне нравятся больше.

Не корректное сравнение для выбора. EOS - зеркалки, PowerShot - мыльницы.
Однако, хорошие снимки можно делать любым из них.

зеркалка или суперзум? для зеркалки ещё объективы нужны будут..

Зависит от того, что собственно Вам надо зеркальную камеру со всеми её плюсами и МИНУСАМИ коих не мало или гиперзум с кучей плюсов, но скверным качеством фото.
Однако независимо от этого, я не рекомендую покупать ни тот, ни другой фотоаппарат. Можно подобрать как более интересную системную камеру так и более адекватный гипер-зум.

Первое - ультразум (со всеми вытекающими для этого типа устройств).
Второе - зеркальная камера (со всеми вытекающими для этого типа устройств).

Для дома и семьи больше подойдет ультразум - хлопот гораздо меньше

Несравнимое сравнение произвели! Вам для каких целей ?

Берите Canon 1200D.Фотографии при старании будут получаться гораздо лучше. Плюс есть простор для роста и творчества. Плюс имидж.