Какую лучше купить видеокамеру или фотоаппарат для любительской съёмки в пределах 10000руб

За эти деньги лучше ничего не покупать. Лучше поизучать тему, понять свои требования и хотелки а потом подкопить еще несколько раз по столько. О каких 10 тыс вы говорите, когда одно более менее приличное стекло стоит от 20-и и выше...
С такими бюджетами проще снимать на смартфон, но даже предыдущий флагман бу от любого нормального производителя будет стоить дороже

новых видеокамер нет за такую сумму. фотоаппарат этот бы купила
https://market.yandex.ru/product--kompaktnyi-fotoapparat-nikon-coolpix-w100/14246153?show-uid=15442535008259461867416002&nid=56199&glfilter=7893318:152861,152826,152955&pricefrom=9000&priceto=10000&context=search

Да, 10 000 - это маловато....
14 000 -15 000 - это, как минимум, на новую видеокамеру....

Цена предполагаемой покупки должна быть увеличена в 2,5 раза. Тогда о чём-то можно говорить (Panasonic HC-V760.)
За 10 тыс. РР, только Б/У Сони NEX.

10 тыров, это такой бюджет, что лучше продолжать снимать на телефон, но прикупить к нему всяких полезностей, типа стаба, микрофона, линзочек и фильтров, рига.

Только бу приличное - только бу за такие деньги!

какой же у тебя телефон если он видео не пишет Нокия древняя что ль?

Нового ничего путного не купить. А вот на авито, б/у в хорошем состоянии можно.
Посоветую:
1. Sony NEX-5N https://prophotos.ru/reviews/14650-sony-nex-5n
2. Sony Alpha SLT-A37 https://dp hotoworld.net/publ/testy_i_obzory/obzor_sony_alpha_slt_a37/6-1-0-233 (без пробела в ссылке)
Они для видео вполне подойдут, и для фото заодно.

Зависит от того, что Вы собираетесь снимать, какое качество фотографий считаете приемлемым и какой у Вас вообще есть опыт фотосъёмки. Потому что кому-то, например, нужен 30-кратный оптический зум, а кому-то хватит и 3-кратного. Кто-то считает слишком мелкой матрицу 1" (потому что печатает плакаты в полстены), а кому-то хватит и 1/2.3 (чтобы посмотреть фото на экране монитора). Кто-то не может жить без приоритетов выдержки и диафрагмы, а кто-то вообще не знает, да и знать не хочет, что это такое...

Бу видеокамеру можно взять. Из новых самое дешевое более менее приличное сони сх405 или панасоник V270.