Подскажите пожалуйста какую зеркалку выбрать для начала.

Новый Canon 760D

... лишнего в фотоаппаратах нету . Есть непонятное, но для этого придётся применять мозг.

Зеркалку выбирают так: сначала выбирают и покупают объективы, ну а на сдачу покупают саму камеру (шутка, в которой есть доля шутки).

Не повторяйте ошибку начинающих фотографов - купить дорогую зеркалку, но пользоваться одним-единственным дешёвым объективом.

беззеркалка кэнон РП

Для начала - начальную... только не четырехзначную (у неё должно быть 3 циферки перед буквой D. Например - Canon EOS 250D, Canon EOS 800D).

...Canon EOS760D

Canon 250D
со вкусом и без лишних наворотов

Не особо важно, какую именно из современных зеркальных камер Вы приобретёте. Системные камеры приобретаются для того, чтобы использовать качественную и адекватную снимаемому сюжету сменную оптику, вот об этом и надо думать в первую очередь. Что как и для чего Вы планируете снимать, какая оптика для этого Вам нужна и какую Вы можете себе позволить, ну а на сдачу, купите соответствующую камеру на какую хватит средств.
Но моё мнение, что "для начала" лучше купить хороший компакт, а системную камеру приобретать тогда, когда в голове уже есть ясное понимание что именно Вам нужно по всему набору вопросов. Тогда Выбор будет не случайным, а осмысленным.
И да, слово "зеркальная" означает лишь наличие зеркала в конструкции видоискателя камеры, не более того, что, в общем то, наследие конструкции прошлого века. И нет, Canon, на сегодняшний день, вовсе не является безусловным лидером в производстве фотоаппаратов, а лишь один из, со своими достоинствами и недостатками, которые могут иметь лично для Вас большее или меньшее значение.

Любую. (Первый ответ - исчерпывающий).

Фотоаппарат выбирать надо в последнюю очередь. Если ты не распланировал, какую оптику на него оденешь, то, действительно: бери ЛЮБОЙ. Всё равно фигня будет.

Берите любой новый бюджетный сегмент. Кенон плохих не делает

а бюджет у вас какой? Canon EOS 800D например

CANON 40D