Что взять Canon 1100d vs Nikon D3100 ?

Вы делаете стандартную ошибку начинающего фотографа: выбираете тушку, а не объективы. А системный аппарат покупается по следующим принципам (пусть и утрированно):
1. Покупаем объективы, а тушку берём на сдачу.
2. Объективы покупаем на всю жизнь, тушку - на несколько лет.

Покупать же системную камеру в расчёте пользоваться одним-единственным объективом - это глупость. Вы добовольно лишаете себя главного достоинства системной камеры, но принимаете все её недостатки. При таком раскладе гораздо правильнее будет купить продвинутый компакт с большой матрицей. Lumix LX100, Sony RX100, Canon G series и т.д.

...Canon1100D предпочтительнее...как бы не ворчали диванные эксперты а с мануальной оптикой будет желание пообщаться и Canon по рабочему отрезку идеально подойдет с использованием копеечного адаптера M42-EOS

Я за Никон д3100."Как мне показалось по сравнению фото в интернете то canon снимает как то чётче"-это вам так показалось.Возможно вы видели снимки 1100д,которые сделал более умелый фотолюбитель,или у него был объектив получше.

Если кроме сомнительной идеи о приобретении системной фотокамеры "начального" уровня Вы еще тешите себя дурацкой идеей использования копеечных старых советских объективов, то Canon 1100d, если же нет, то Nikon D3100 получше будет.
Но, если уж приспичило, то я бы рекомендовал поискать
Nikon D200 или D80 с китовым объективом Nikkor AF-S 18-70mm f/3.5-4.5 G IF-ED DX
Однако, немного дороже, но намного уместней будет компакт Fujifilm X30

Обе камеры имеют одинаковые параметры: HDMI, Аккумулятор (снимков), Видео 720@25p, Вспышка, Минимальная выдержка, Сменный объектив, Х-синхронизация.

Canon 1100D лучше по следующим параметрам: Глубина цвета фото, Предел дифракции F/ (на 32%).

Nikon D3300 лучше по следующим параметрам: Система автофокуса, Камера моложе (на 3 года), Бесшумный режим, Вес камеры (на 15%), Видео 1080@25p, Видео 1080@50p, Динамический диапазон (на 16%), Максимальное ISO (на 28%), Матрица (на 111%), Микрофонный вход, Серийность (на 66%).

В итоге, Nikon D3300 лучше на 26%.

---------------
g-foto.ru/dva.acti.1111-16-42.html

Если вы хотите системную камеру, то готовьте бюджет от 1000$, в противном случае результат будет хуже смартфона.

Какой будет снимок на 30% решает оптика, на 20% тушка, и на 50% навыки фотографа.

Великой разницы между ними нет, снимки они делать будут оба хорошие, и однозначно лучше телефона. Но у никона есть очень неприятная особенность для начинающего — отрезок. Когда начинающий фотограф хочет приобрести новую оптику для своей зеркалки, он бежит в гугл, а потом на авито и понимает, что для никона б/у оптика либо дорогая, либо её очень мало.

Советские объективы для никона найти трудно. Обычно эти стёкла под резьбу м39/м42, и требуют кольцо-переходник с линзой, чтобы объектив мог ловить фокус на бесконечности (вдалеке, проще говоря). Случаи всяких Таиров и Гелиос-81Н, которые без переходников и всяких танцев с бубном спокойно садятся в Nikon F тоже есть, но они не так часты, и в среднем такие зеркалка стоят дороже.

А Nikkor-овские объективы на авито стоят в среднем дороже Canon.

Лично мне больше нравятся зеркалки Nikon, у меня первой зеркалкой был именно d3100. Но в твоём случае я бы взял Canon именно из-за доступности оптики. И это несмотря на то, что у никона матрица будет чуть больше.

Берите Sony a37, а ещё лучше a58. Они буду интересней (имхо) и удобнее (особенно для новичка).
Обзор Nikon D3100: https://prophotos.ru/reviews/14616-nikon-d3100
Обзор Canon 1100D: https://prophotos.ru/reviews/14603-canon-eos-1100d

Кенон. Никон желтит

Передо мной стоял точно такой же вопрос. Выбрал CANON 1100D (был дешевле). Как я потом радовался, когда столкнулся с NIKON D3100 - его меню запутанное, неудобное. А насчёт объективов? К киту докупил CANON EF 50/1,8, поменял его на CANON EF 40/2,8, докупил CANON EF100/2,0 ( всё брал с "рук", до сих пор работают, но уже на полном кадре). Удачи!

Особой разницы между ними нет. Особенно, с китовым объективом. И тем более, тому, кто учится.
У кэнона плюс в том, что оптики на бу рынке гораздо больше, и потому она в среднем дешевле.