Какой формат видео лучше HDRip или же BDRip

DVDRip (DVD-Rip)
Копия с оригинального DVD. Качество - самое лучшее из приведенных выше. Зависит от соотношения размера файла, длинны фильма и разрешения записанного видео. Также сильно зависит от применяемого при сжатии программного обеспечения, применяемых кодеков и мастерства автора рипа («риппера») . Звук в DVDRip может быть либо стерео (MP3), либо 5-ти канальным (AC3) либо 6-ти канальным (Dolby Digital 5.1(AC3) или DTS). В большинстве случаев используют один из двух размеров файла с фильмом: 700МБ или 1400МБ. Хорошо сделанные рипы размером 1400МБ часто имеют качество изображения почти не отличимое от DVD и полноценный 6-ти канальный звук.

BDRip
BDRip - рип, сделанный (пережатый) с Blu-Ray диска. делается в разрешении 1280*720 или 1920*1080. Как правило, имеет размер, подогнаный под DVD5 или DVD9

Но это смотря что интересует. Если нужно получить фильм с небольшим размером и приличным качеством - то лучше DVDRip. А если размер значения особого не имеет а вот качество нужно хорошее (например для просмотрана большом экране) то лучше BDRip.
DVDRip - это рип с DVD диска (4,7/9 Гб)
BDRip - рип с BD (BluRayDisk) диска (несколько десятков Гб)

Смотря какая высота кадра)
А HDRip это рип с HDTV, HD-DVD или BD.
Короче я так скажу: HDRip или BDRip и тому подобное это не качество, а источник рипа. Лучше качество там где выше размер, вот.

Бд Рип 1080р
это фул НД