Почему выход фильмов на DVD часто происходит намного позже завершения его в кинотеатрах?

Потому что сначала бабки в прокате собирают, а потом с продаж!

Российские фильмы выходят в течении двух недель после окончания проката, если прокат продлевают, бывает и фильм идёт ещё в кино, а диски уже вышли.
Зарубежные фильмы сейчас тоже выходят гораздо быстрее, чем раньше, из-за расплодившихся торрентов невыгодно их стало долго держать, пока мировой прокат продолжается, придерживают выход дисков.

это делается потому что люди ходили в кинотеатры.

Анализируют рынок

Потому что если ты купишь диск то в кино не пойдегшь- и прибыли с проката не будет

Фильм должен окончиться в прокате, естественно его нужно крутить сначала только в кинотеатрах, потом уже на Двд выпускают, люди так зарабатывают деньги; для российских фильмов две недели это не стандарт. Года два назад, действительно диски выходили через две недели, сейчас как попало, да и тогда как попало, если честно, вспоминается "Дневной дозор", говорили, что в прокат выйдет через две недели, а вышел через месяц.
В последнее время, ДВД с иностранными фильмами, из разряда - Ожидаемые, долго не доходят до Российских прилавков. Это одновременно и борьба с пиратством (у нас в России оно сильно развито) , и они хотят прогнать в кинотеатрах фильм во всех странах, в связи с этим задержка. Многие страны делают полный перевод фильмов, а на это уходит время. Вот и получается, например: фильм вышел в июне, а ДВД вышел только в середине августа.