это я такая придирчивая или старые фильмы и правда ужасно дублируют

Раньше действительно некоторые фильмы дублировали ужасно, но не все. Вспомните хотя бы " В джазе только девушки". Там нормальный дубляж. Или "Большие гонки". Тони Кёртис говорил голосом замечательного Александра Демьяненко.

Ну так учи языки и смотри в оригинале !
Лучше актёрского текста никто никогда не озвучит.
Не застали вы видеокассеты 80-х с переводами Володарского ...)

Так смотрите оригинал, зачем себя мучить?

Нет. Вы не придирчивая. Искажение и выхолащивание дубляжа - это факт.
Я впервые это заметил на новой озвучке наших советских мультфильмов. Ну старые такие, полнометражные. И их зачем то начали переозвучивать. И при этом так погано! что даже жутко становится. Ну на самом деле, просто закадровый голос, без интонации и участия.
И я как-то находил сведения, что это была целевая программа при Ельцине, по переозвучанию советской кино- и мультпродукции.
Зачем?
Ну так в то время под американскую дудку плясали. Они деньги выделили на это, а тут и рады.
Хотя и сейчас...

Бывает совершенно наоборот. Я тут поймала знакомых на том, что старое индийское кино они смотрят именно из-за дубляжа. В смысле - когда-то дублировали наши старые актеры, вот и...
А родного отца никак не могла убедить, что нет-нет-нет в природе советской постановки "Сна в летнюю ночь", есть древняя черно-белая голливудская, которая была так хорошо озвучена когда-то, что он запомнил её "как родную".