Какие балеты о Ромео и Джульетте были созданы до С. Прокофьева?

Русский Балет Дягилева 4 мая 1926. Балетмейстер: Б. Ф. Нижинская. Художники: М. Эрнст и Х. Миро. Исполнители: Т. Карсавина и С. Лифарь.
Музыка: К. Ламберт.

таких не имеется

До не знаю... а вот после имеется:

«Мне важна сущность балета Бежара. Его нельзя ни с кем сравнивать или относить к какому-то течению. Он уникален. Не в смысле лучше-хуже, просто он - один. Он вобрал в свой балет классический танец и современный, драматическое искусство, и музыку, и философию, он открыл балет широкой публике, он воссоздал танец в том первоначальном его смысле, когда танцор умел играть, и петь, и говорить... »
Хорхе Донн

Всё это можно в полной мере отнести к «Ромео и Джульетте» . Балет на музыку драматической симфонии Берлиоза поставлен Бежаром в 1966 году. Кстати, именно Ромео стал первой большой ролью Хорхе Донна. Его первой партнёршей была японка Хитоми Асакава. В дальнейшем роль Джульетты исполняли многие танцовщицы, в том числе наша Екатерина Максимова, когда Бежар гастролировал в Москве в 1978 году.

Вот отрывок из книги М. Константиновой «Екатерина Максимова» :

«Спектакль начинается с Пролога, происходящего в современности. В репетиционном зале, где собралась группа танцовщиков, вспыхивает ссора, переходящая во всеобщую драку. Тут из зрительного зала на сцену выпрыгивает сам Бежар – балетмейстер, Автор. Краткий взмах рук, щелчок пальцами – и все расходятся по местам. Одновременно с балетмейстером из глубины сцены выходят ещё двое танцовщиков, которых не было раньше, и они не участвовали в предыдущей драке. На них такие же, как у всех, костюмы, но белого цвета. Это еще просто танцовщики, но балетмейстер вдруг видит в них своих героев – Ромео и Джульетту. И тут он становится Автором, и зритель чувствует, как таинственно рождается замысел, который Автор, словно Творец-Демиург, передает танцовщикам, - через них замысел должен воплотиться. Автор здесь – могучий властелин своей сцены-вселенной, который, однако, бессилен изменить судьбы героев, вызванных им к жизни. Это не в силах Автора. Он может только передать свой замысел актерам, лишь посвятить их в часть того, что должно произойти, взяв на себя тяжесть ответственности за свое решение… »

Ромео – Хорхе Донн (Jorge Donn)
Джульетта – Сюзанн Фаррелл (Suzanne Farrell)
Меркуцио – Даниэль Ломмель (Daniel Lommel)
Тибальт – Бертран Пи (Bertrand Pie)
Патер Лоренцо – Пьер Добревич (Pierre Dobrievich)
Мэб – Анжель Альбрехт (Angèle Albrecht)
Кормилица – Мариз Патри (Maryse Patris)

Композитор Гектор Берлиоз (Hector Berlioz)
Хореограф и постановщик Морис Бежар (Maurice Béjart)

Спектакль заснят в июне 1972 года в Садах Боболи (Флоренция)

Раздача в рамках проекта "Морис Бежар"

У П. И. Чайковского есть балет "Ромео и Джульетта"