Почему Эльдар Рязанов при страшной советской цензуре выдавал шедевры кинематографии

цензуры Страшной не было во времена Рязанова.
Там "цензорами" были люди, которые в кино разбирались, а не просто "партийные бонзы",
так что они способствовали созданию качественных вещей.
Не думаю, что вообще можно говорить о "страшной цензуре" при сов.власти как таковой.
Все понимали, что можно и чего нельзя, соответственно не носили на рассмотрение "цензорам" то, что заведомо не могло пойти.
Вообще, некоторые фильмы положили на полку, т.к. вышли неудачно, а не из-за политики.
Что касается творчества Рязанова (и других) в новейшее время, и почему оно, творчество, не шедеврально, наверное этому есть причины.
Искусство занимается вопросами душевными скорей, а в 90-е, да и сейчас большая часть людей озабочены материальным, кто выживает, кто больше накопляет, так что не до искусства.

Потому что властью он был обласкан.

Не такая уж страшная была цензура, судя по многим фильмам.

Это цензура заставляла снимать хорошие фильмы!
Отец работал вместе с Данелия на "Афоне" - так вот, изначально, по сценарию, фильм заканчивается совсем иначе - Афоня в деревне вешается, а Катю зверски насилуют хулиганы...
И только цензура заставила изменить финал!
Многие экивоки для обхода цензуры заставляли авторов делать скрытые, многозначные художественные приёмы, чем сильно улучшали качество кино, делая его многогранным и многозначным.

Балабанов выдал Груз-200.... вот ето тема

Потому что он был уже пожилым человеком и не мог больше работать так же активно, как раньше. Кроме того, киноиндустрия в России в этот период проходила через трудности и изменения.

Советские киношедевры были рождены в момент расцвета СССР, когда уже выросли целые поколения "советских людей" - честных, правильных и добрых. Такие могли легко творить шедевры везде - искусстве, науке, производстве и т.п.
Развал союза и лихие 90-е грязными сапогами прошлись по душам людей, многие не выдержали, кто-то приспособился. Нельзя домашних животных брать и выкидывать в дикие джунгли! Вот и люди одичали. Причём все - от гаишников до режиссёров. Поэтому совершенно справедливо то положение российской киноиндустрии, что мы сейчас имеем. Отвратные работы идут бесконечным хороводом, и за всю эту бездарность чуть меньше, чем полностью платит бюджет страны.

Потому что за фильмами следили комиссары с автоматами, и если что не так, то расстрел