можно ли вернуть часть наследства, если наследники наследника не вступили в наследство.

Наследство открывается со смертью гражданина (ст. 1113 ГК РФ).
Наследники с большой степенью вероятности фактически приняли наследство (не обращались к нотариусу с заявлением о принятии наследства),
поэтому могут идти к нотариусу: просить выдать свидетельство о праве на наследство, заявив, что приняли наследство фактически в срок, предоставить доказательства фактического принятия наследства.
Получат свидет. о праве на наследство и могут вам - сособственникам (кому-то из вас) продать эту 1/4 долю в праве на жил. дом и зем. участок.
-------
"Методические рекомендации по оформлению наследственных прав" (утв. Правлением ФНП 28.02.2006)
Фактическое принятие наследства
п. 37 о действиях и доках, свидетельств. о фактическом принятии наследства.
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_71348/7ca8676cc885bd3bc5093d9424bef8e36c2f5e59/
----------
Объясните все наследникам, помогите им,
это в ваших интересах, потом купите их долю, деньги им пригодятся в любом случае. Деньги компенсируют им расходы по оформл. наследств. прав- госпошлину и расходы на правовую и техработу нотариуса, еще и с походом.
Иначе никак не "оформить".
Нельзя "вернуть часть наслдства"- нечего вам возвращть, оно не ваше, оно дядино в силу закона, поскольку он принял наследство, просто его право не зарегено в ЕГРН.
ч. 4 ст. 1152 ГК РФ:
Принятое наследство признается принадлежащим наследнику со дня открытия наследства независимо от времени его фактического принятия, а также независимо от момента государственной регистрации права наследника на наследственное имущество, когда такое право подлежит государственной регистрации.
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34154/835f8a821039f024986397e42daaab6de52991f1/

Доля дяди достается его наследникам.
Но не вам.

Наследство принимается всё целиком, а не частями. Если у дяди была обязательная доля- значит он её унаследовал во всём.
Теперь наследники оформляют наследство и вы у них покупаете. Дядя давно умер?

Наследство открывается автоматически после смерти человека. Ничего самому открывать не надо. Наследниками первой очереди являются дети наследодателя и его супруга. В данном случае, как я понял, супруга жива, значит вам ничего не достанется.
Если они там вообще не появлялись и срок принятия наследства прошел, то подавай иск в суд о фактическом принятии наследства. Вот только во время суда их все равно вызовут и они могут оспорить твое право на наследство, например, потому, что не знали, что они могут наследовать часть этого дома. Т. е. подадут заявление о восстановлении пропущенного срока по уважительной причине.

А у дяди есть наследники?

Возможно, наследники приняли наследство фактически (те пользуются домом, оплачивают счета). Поэтому могут оформить когда пожелают