скажите пожалуйста, сколько в стамбуле будет времени если в челябинске 3часа ночи?

Будет 00-00 От Московского отнять один час, это будет СТамбульское

Если к Московскому прибавить 2 то получится время Уральское, следовательно - 3 часа

Стамбул - минус один час от Москвы

http://www.timeanddate.com/worldclock/full.html

http://logic-bratsk.ru/term/pogoda.php?key=p8
Точное время
Сейчас Вы можете проверить свои компьютерные (или другие) часы.
Показывается время на момент загрузки страницы!

http://www.astrologic.ru/soft2.htm
Atomtime 1.1

[ссылка появится после проверки модератором]
[ссылка появится после проверки модератором]
[ссылка появится после проверки модератором]=
[ссылка появится после проверки модератором]
http://www.bereg.ru/sprav_info/inform/time.shtml
http://calendarium.narod.ru/lib/history/izmer.html
[ссылка появится после проверки модератором]
http://www.timeanddate.com/worldclock/full.html
Часовые пояса России:
http://indians.ru/time/time01.shtml
http://www.paneuro.ru/main/russia/1.html
[ссылка появится после проверки модератором]
http://wgeo.ru/russia/timezone.shtml
[ссылка появится после проверки модератором]
http://www.mirkart.ru/russia/russia.cgi?X=530&Y=364&Z=1&L_Gorod=ON&L_TimeZone=ON
http://rus.timegenie.com/country.time/ru
http://www.paneuro.ru/main/5.html
http://www.hella.ru/code/hour.htm
Таблица поправок времени городов РФ относительно г.Москва
http://www.propost.ru/addons/timezone.htm?PHPSESSID=c87bbd7525436f84337f5ba54ef963d1

Точное мировое время:
http://indians.ru/time/worldtime.shtml

...Часовые пояса - регионы Земли, в которых принято одинаковое местное время. До введения поясного времени в каждой мемтности использовалось своё местное солнечное время, зависящее от долготы. С появлением железных дорог и развитием связи возникла необходимость более точной и удобной системы синхронизации времени.
...Для того, чтобы не вводить свое время для каждого градуса широты, поверхность Земли была условно поделена на 24 часовых пояса. При переходе из одного часового пояса в другой значения минут и секунд времени сохраняются, изменяется лишь значение часов.

составь простую пропорцию -
стамбул поделить на челябинск = 3 делить на Х

и решай