Почему ночью температура земной поверхности становится ниже температуры окружающего воздуха?

Днем земная поверхность нагревается от солнечного излучения, а приземный воздух нагревается теплом, получаемым от земной поверхности.
Ночью, когда нет инсоляции (притока лучистого тепла от солнца), почва тем не менее продолжает отдавать воздуху все накопленное днем тепло. Ну и в результате большой теплоотдачи земля сильно охлаждается, в то время как воздух оказывается теплее.
При этом скорость теплоотдачи земли зависит от типа почвы (песок/земля/глина/камень). А и с водой таже ситуация, но при водной поверхности процесс очень медленный, но зато благодаря этому осенью/зимой возле открытых водоемов воздух теплей, чем вне близости воды.
Это все наскоро настрочил, чтоб не шарится по викизнаниям и не лезть в формулы типа формул Вина или закона Стефана-Больцмана! Если надо конкретней и научней поищи по этим фамилиям в гугле!

...Луна не греет-только освещает..

В течение суток температура воздуха не остается постоянной, а непрерывно изменяется. Днем поверхность Земли нагревается и нагревает прилегающий слой воздуха. Ночью Земля излучает тепло, охлаждается, и происходит охлаждение воздуха. Наиболее низкие температуры наблюдаются не ночью, а перед восходом солнца, когда земная поверхность уже отдала все тепло.

Во всем виновата теплопроводность. После заката солнца поверхность земли быстро охлаждается посредством теплового излучения. Благоприятными условиями для этого являются чистое небо и покрытие поверхности, легко отдающее тепло, например травяное.