Как по солнцу определить, где север?

элементарно... если встать лицом к к восходу солнца... то... слева у вас будет север а справа юг... а заылком вы будете стоять на запад...))))... если вы встанете лицом к заходу солнца, то справа будет север а слев юг, а затылком вы будете стоять на восток... это в северном полушарии...))))... мох на древьях всегда растёт с сеерной стороны... кольца на срубе дерева расширяются к югу....))))

Лучше использовать ещё и стрелочные часы.
В солнечную погоду стороны света можно определить при наличии часов. Для этого необходимо расположить часы так, чтобы часовая стрелка указывала на Солнце. Угол между часовой стрелкой и 12 часами разделить пополам, а линия разделяющая этот угол и будет указывать на Юг, причем Юг до 12 ч будет с правой стороны от Солнца, а после 12 ч с левой. Этот способ годится для определения направления днем, а именно с 6 часов утра и до 6 часов вечера.

Во многих регионах страны, летом время переводится на час, поэтому полдень наступает в 13 часов дня, т. е угол измеряется между часовой стрелкой и цифрой 1. На территории СССР, а в последствии и России было введено декретное время, опережающее поясное на час, т. е летом у нас полдень наступает в 14 часов, соответственно угол, указывающий на Юг, уже измеряется между часовой стрелкой и цифрой 2.

В полдень тень укажет точно на север, при условии нахождения в Северном полушарии. Более подробно - works.tarefer.ru/9/100037/index.html

Нужны ещё и часы.

Точное время полудня в Москве – 13.40. Солнечная тень от любого предмета в этот момент времени будет направлена точно на север. Для другого места необходимо знать его долготу и вычислить время полудня.

смотря с какой части планеты и восколько...

заблудилась?