Название "капустник" произошло по традиционному «великопостному блюду» — капусте. Капустники организовывались обычно во время Великого поста. Делая запасы на зиму, на Руси рубили белые капустные кочаны для засолки. А после трудов устраивали дружеские посиделки с хороводами, шутками и песнями. Обязательным угощением был пирог с капустой.
До Октябрьской революции капустники устраивались работниками театров для узкого круга приглашённых. Капустники проводились во МХТ в 1902, 1903, 1908 годах. 9 февраля 1910 года был дан первый платный капустник, средства от него пошли в пользу особо нуждавшихся актёров театра.
Форма вечеров-капустников сохранилась и до настоящего времени. Капустники устраиваются в школах, ВУЗах, предприятиях, театрах. На основе формы капустника строятся некоторые выступления команд КВН.
Вот такая славная традиция дошла до наших дней, правда, в несколько измененном виде. И хорошо. Замечательная огородная культура капуста достойна этого. Во-первых, потому что очень полезная, во-вторых, потому что она — основа многих русских национальных блюд. А в-третьих, именно
капуста имеет непосредственное отношение к новорожденным, ведь до сих пор в народе ходит упорный слух о том, что младенцев находят среди ее упругих кудрявых листьев.
Так что да здравствует вечеринка во славу капусты!
