Пшчему оптическая мышь не выключается?

Это происходит из-за того, что у тебя мат. плата стандарта ATX, и даже при выключенном компьютере на нее подается напряжение, а она соответственно - на порт PS/2 (или USB - смотря через что у Вас подключена мышь) . Чтобы мышь после переставала светиться, необходимо отключать подачу напряжения на мат. плату - переключателем на задей стенке системного блока, либо выключать сетевой фильтр.
Даже если компьютер выключен, на системную плату подается 5 вольт.

Но на платах разных производителей по-разному. Иногда подаётся напряжение после отключения, иногда - нет. Если на материнской плате есть перемычка около PS/2 портов, то эту функцию можно отключить. Называется примерно: PS/2 power On/off.

На блоке питания (сзади системного блока) - Выкл. тумблер Подачи питания. Можно Выкл. Сетевой фильтр.
Вот способы, больше никак.

Все очень просто на материнских платах стандарта ATX есть джампер который позволяет клавиатуру и мышь оставлять включенной после выключения компьютера. Это нужно для того что бы включать комп не с кнопки питания, а с клавиатуры например после ввода пароля )). Все что нужно тебе это на материнской плате переключить джампер и мышка перестанет работать после выключения компа. А где и какой джампер переключить смотри инструкцию если ее нет скачай ее с оф сайта производителя твоей материнской платы, там точно есть.