Лучший процессор для полного "раскрытия" gtx 1063

В пару к 1060 было бы по цене адекватно поставить райзен 2600. 8400 - чисто игровой проц, а 2600 - универсальный, можно будет и постримить на нём, например, или многозадачностью нагрузить.
https://www.youtube.com/watch?v=W1RnC-dAQtk&feature=youtu.be
А саму 1060 на 3 гига заменить на rx580 на 8 гигов.
1060 оптимизирована под dx11, а rx580 под более перспективные vulcan и dx12. И у неё 8 гигов видеопамяти с лучшей ПСП. К тому же, она дешевле. Если не хватает денег - посмотри в магазах подешевле. Ни когда не бери в ситилинке и ДНС.
https://www.pleer.ru/product_489523_GigaByte_Radeon_RX_580_Gaming_8G_MI_1340MHz_PCI_E_8192Mb_8000Mhz_256bit_DVI_D_HDMI_GV_RX580GAMING_8G_MI.html
https://www.pleer.ru/product_392320_ASRock_AB350_Pro4.html
https://www.pleer.ru/product_550437_AMD_Ryzen_5_2600_YD2600BBAFBOX_3900MHzAM4L2L3_19456Kb.html

не знаю как ты раскрывать собрался но нынче для игр нужно брать от i5 8400

Лучший в данном случае — понятие относительное . Любой из этого списка . Чтобы иметь запас производительности процессора - покупаем процессоры ближе к концу списка, но на FPS в играх это мало повлияет. Установишь ты Intel Core i5-6500или Intel Core i9-7980XE — фреймрейт в играх будет одинаковым и разница будет всего в пару кадров
Intel Core i5-6500
Intel Core i5-4590
Intel Core i5-4670
Intel Core i5-7400
AMD Ryzen 3 2200G
AMD Ryzen 3 1300X
Intel Core i5-4690
Intel Core i5-6600
Intel Core i5-4690K
Intel Core i5-6600K
Intel Core i5-7500
Intel Core i3-8100
AMD Ryzen 5 1400
Intel Core i5-7600
Intel Core i5-7600K
Intel Core i3-8350K
Intel Core i5-7640X
AMD Ryzen 5 2400G
Intel Core i7-4790
Intel Core i7-6700
AMD Ryzen 5 1500X
Intel Core i7-7700
Intel Core i7-6700K
Intel Core i5-8400
Intel Core i7-7700K
Intel Core i7-7740X
AMD Ryzen 5 1600
Intel Core i5-8600K
Intel Core i7-5820K
AMD Ryzen 5 1600X
Intel Core i7-6800K
Intel Core i7-5930K
AMD Ryzen 7 1700
Intel Core i7-6850K
Intel Core i7-7800X
AMD Ryzen 7 1700X
Intel Core i7-8700
AMD Ryzen Threadripper 1900X
AMD Ryzen 7 1800X
Intel Core i7-5960X
Intel Core i7-8700K
Intel Core i7-6900K
AMD Ryzen Threadripper 1920X
Intel Core i7-7820X
Intel Core i7-6950X
AMD Ryzen Threadripper 1950X
Intel Core i9-7900X
Intel Core i9-7920X
Intel Core i9-7940X
Intel Core i9-7960X
Intel Core i9-7980XE

i5 8400 в щепки разорвет