Возможен ли на современных материнских платах экстремальный разгон процессоров?

Не выйдет. А причем там техпроцесс? Помимого того, что циферки "***нм" уже давно бред рекламного отдела (скоро до 0,нм дойдем - орбита электрона в атоме водорода, а потом и до размера электрона - они же там тоже есть). Но можно "судить" по циферкам о годах "разработки", потому что технологии производства все же улучшаются и позволяют больше "запихивать" в процессор кол-во транзисторов, с меньшим энергопотреблением всей микросхемы.
Из за всяких "бустов" большая часть резерва уже автоматом выбирается процессором, как раз того резерва который позволяет гарантировать 99.9+% выпущенных с номинальными пасс портными хар-ми работать на 99.9+% представленных на рынке совместимых материнских плат. Соответственно величина разгона намного меньше, в "последних" разработках, как и требование к охлаждению в определенном диапазоне температур и напряжений - во избежания окончательного выхода процессора из строя.
PS: я хз насчет чего там "TSMC" насчитало 7нм, а у интел - 10нм это РАЗМЕР контакта НА ГЕЙТЕ полевого транзистора! ****! Это все равно что оценивать мощность и скорость машины - по размеру свечей или бензонасоса!
PPS: А тьфу: А написать андерклокинг с андервольтингом сразу можно было? А то неправильно понял вопрос :). Да можно - но все равно будут "жрать" и грется, но намного меньше. Можно даже умудрится перейти на пассивное охлаждение, если сильно постараться.

Но зачем?

Не в случае с 9980хе у которого тех-процесс 2015 года