Рабочий компьютер. Если поставить SSD M2 вместо SSD Sata 3, заметно в работе будет? Используется он для...

Между хдд и ссд только будет разница, заметная невооруженным взглядом.
Между Sata и nvme в этих задачах нет.

если NVMe то большие программы будут быстрее прогружаться

Не, ощутимо только при работе с видео.

Если, NVME(M2Ultra),скорость доступа к файлам будет огромной. При условии что это т. к сказать полноценный NVME.А не обрезок, за 25$.Если же это mPCIe AHCI SSD,разницы ты не увидишь. Она будет мизерной.
Но для указаных тобой целей, будет достаточно обычного SATA SSD.На крайний случай можно приобрести два диска, объединить их в массив RAID0,получив при этом как объём, так и высокую скорость. Правда это зависит от самих дисков. Толку нет объеденять 2 SSD с скоростью чтения в 250 Мб\с и с скоростью записи с той же самой скоростью.

Есть диски М2 с подключением SATA, а есть - NVMe, что есть большая разница.

Во владельцы ССД зажрались!
Скорости им мало.
Мне в офисных программах вполне хватает даже ноутбучного HDD.

программы будут чуть быстрее загружаться, если уже что то стоит не стоит переплачивать

nvme до 5 кратного превышения максимальной скорости над SATA.
По всякис мелочам не так заметно

разницы не почуствовать

м2 это всего лишь форма

он также может быть подключен через sata3

и не факт что материнка поддерживает

M.2 2280

Интерфейс

PCI-E

Скорость будет в два раза больше, а может и в три. =)