В чём отличие серверной ОЗУ от обычной ОЗУ кроме внешнего вида? Она подойдёт в обычную материнскую плату?

Ну, тут тебе все до кучи набросали, нашел где спросить... тут местные спецы тебе так мозг затупят, потом на всю жизнь душевная рана. и контроль четности приплели, и коррекцию ошибок...
Серверная память бывает регистровая (registered)и полностью буферезированная (full buffered). Так же и та, и другая могут ( обычно это всегда) содержать в себе модуль коррекции ошибок (ЕЕС), данный модуль может находится и в обычной (unbufered) памяти для десктопов (что не всегда). Серверная память не будет работать на десктопных материнских платах. Отличие в наличии буфера, и в том, что часть работы контроллера памяти выполняют сами модули памяти (FB полностью буферезированная память, не путать с регистровой) хорошо масштабируются, т. е. можно увеличивать объемы не нагружая контроллер памяти в процессоре. Минус в том, что такая память работает медленнее.
Про контроль четности... насколько знаю технология стареет, в новых модулях памяти ее не применяют, потому как если ошибка одновременно в двух битах, то четность не изменяется и ошибки типа нету. Да и плата нужна с поддержкой контроля четности (ну, здесь уже не так уверен)

- в ней есть дополнительный контрольный разряд, т. е. больше контактов. Нет, не подойдёт.

Не подойдет

non-ECC и ECC. Память с ECC обычно содержит девять чипов памяти на каждой стороне, на один больше, чем для обычной памяти. ECC это и есть коррекция ошибок (как уже ответили), обычная память без неё

Наличие микросхемы контроля четности.
Надо пробовать. Электрически совместима, надо смотреть на латенцию и частоту работы.

оперативная память для серверов имеет довольно узкую рабочую специализацию, поэтому способны поладить далеко не со всем моделями персональных компьютеров.