Можно ли восстановить данные с жёсткого диска, если комп его не видит? (В меню Биос его нет) Или Вова, це всьо, пэздец?

Чаще всего можно, вопрос рентабельности.

Можно в СЦ, выйдет очень дорого ибо надо будет механику менять итд

в домашних условиях самостоятельно (читая инет) ты быстрее что ушатаешь его до конца

слишком много "если" надо учесть перед началом реанимации.
И человек, занимающийся целенаправленно только восстановлением (а другие просто умельцы), тебе самое первое что скажет это "НИ КАКОЙ ГАРАНТИИ ДАТЬ НЕ МОГУ"
то есть он данные тебе вытащит. Но гарантию что данные будут корректны он тебе не даст.

Единственное что ты можешь проверить и сделать сам - это открутить плату и прочистить контакты. Бывали случаи когда диски с симптомами описанными тобою после этой процедуры оживали и прекрасно продолжали работать дальше.

И обязательно надо заменить шлейф на новый или заведомо рабочий.
И подключить к другому шлейфу питания

Существуют стенды, которые умеют работать напрямую с механикой. Тока стоят они не гуманно, и процедура восстановления - соответственно.
Для чистоты эксперимента попробуй подцепить к работающему компу. Вздрыжнет, или нет.

Правильно понимаешь - постановление инфы затруднительно и не стоит затраченных усилий

Цэ усё.
Можно попробовать замену контроллера, но там перепаивать микруху с прошивкой надо, у них сейчас там у каждого уникальная инфа по поверхности.

В первую очередь попробовать подключить на другом компьютере. Возможно заведётся. А если нет. То пробовать обращаться в сервисы. Но и хороший сервис найти проблема и стоит очень дорого.

Вероятность есть, если сдохла электроника ( что редко) ищут донора на замену

Самостоятельно - никак. Теоретический поискать точно такой и перекрутить плату управления. Вероятность 10-15%

Это плохо