Что такое линии в БП?

линии - это выпрямленный выход с разных вторичных обмоток силового импульсного трансформатора
в вашем примере +12В1 и +12В2 это выпрямленное напряжение с двух одинаковых обмоток, т.к. максимальные заявленные токи для них одинаковы

"как это расходится все" - или искать схему или разбирать БП и и смотреть на какие линии припаяны интересующие провода

много БП имеющих всего одну мощную +12V линию
это не всегда хорошо. Например в вашем блоке отсечка при КЗ на линии +12V 24A
наступит раньше, чем на линии +12V 55A - это при максимальном токе почти сварочник ...

Всё примитивно просто. Нужно прочитать самому.

практически никаких линий нет. все провода +12В приходят в одну точку на плате блока питания. А так разница может быть в сечении проводов

Это значит что они дублируются и распределяется нагрузка по линиям, что дает надежность и стабильность по линиям

Линиями в данном контексте называют провода (в виде отдельного пучка идущего к одному разъёму) которые предназначены для питания конкретного устройства. Но в итоге они всё равно объединяются в одно целое.
Линия CPU это отдельные провода с разъёмом для питания процессора.
Линия GPU это отдельные провода для питания видеокарты.
Линия Molex это отдельные провода для питания других устройств.

Всё это на уровне железа даёт возможность подключения разного количества устройств. Вот например если две линии GPU то это значит будет отходить 2 "пучка" проводов с разъёмами для подключения видеокарт.

На данном скриншоте суммарная мощность на 2х линиях 12В 576 Вт это значит не важно будет ли нагрузка на одной из этих линий или же на обоих, но больше чем 576 Вт блок питания не даст на них. При этом суммарная максимальная мощность на вообще на всех линиях 620 Вт. При превышении максимальной нагрузки он просто отключиться.