какую шпатлевку лучше использовать для покрытия бетона

Че сверху то будет?
По порядку качетсво россыпных финишных шпаклевок, которые как минимум присутствуют почти везде в продаже, во всех регионах и странах СНГ:
1) SATEN / ABS (наносится отлично, шлифуется хорошо, не сыпется и не слазит при грунтовке, прочная)
2) FUGENFULER (наносится супер, шлифуется ужасно тяжело т. к. это не совсем финиш, держится и держит на себе все даже без грунтовки, суперпрочная)) ) )
3) KNAUF FINISH (наносится нормально в зависимомти от температуры в помещении, шлифуется средне, прочная)
4) KNAUF MULTIFINISH (наносится, шлифуется и т. п. раз от разу - разные партии и производители - много левой шпаклевки, шлифуется отлитчно, средняя по прочности, от сильного увлажнения при грунтовке может скатываться так что это будет заметно только после высыхания - не под покраску точно)
5) ACRYL PUTZ (самая последняя потому что наименее прочная, наносится вроде бы относительно хорошо в зависимости от слоя - если потолще, то плохо, может пузыриться и вздуваться - на свеже-высохшую лучше не наносить и обязательно шлифовать и грунтовать между слоями за исключением первого - если это побелка молочком, шлифуется легко но результат как правило ужасный - проплешины и залысины, вплоть до того что можеь слазить полностью, при грунтовке довольно часто скатывается и вздувается, под покраску не рекомендую, да и под обои тоже. Готовая в 100 раз лучше но она для тонкого шпаклевания - по уже шпаклеваному)

волма или кнауф.

либо кнауф либо фугенфюллер только прежде проиди кистью постенам жидкостью бетонконтак