Нужно ли ждать год, чтобы "ноль" усел, или можно сразу дальше строить?

Качество НУЛЯ определяется Зимой и Весной.... Зимой грунты пучит и фундамент может лопнуть. Весной из-за неравномерной оттайки грунта ( На солнце уже вода, а в тени ещё лёд) фундамент может просесть или залить водой. А летом и осенью качество фундамента определить невозможно. Вокруг меня дачники строятся активно, и я видел и лопнувшие зимой фундаменты, и залитые весной подполья, и неравномерно осевшие весной столбчатые фундаменты.... В общем, Весна всё покажет....

Для того что бы "ноль" не гулял нужно придерживаться технологии возведения фундамента. Рыть котлован до кореной породы или утрамбовывать грунт под него, везде разные условия и мероприятия

..зависит от этажности дома... если в один этаж то и пары месяцев хватит... только желательно постоянно увлажнять землю по периметру фундамента...

муж строитель говорит, что нельзя промораживать фундаменты, сразу строй сейчас или все в след. году. Кто же ждет год, когда высотки строят? Год под сдачу. Это работяги в этом году хотят вас на работы развести, раз на весь дом денег нет.

Главное с чистовой отделкой не торопись, чтобы не переделывать

Даже после года ноль может опять усесть, т. к. вы на него новую нагрузку дадите в виде стен... .
Если фундамент сделан правильно, то подождите пару-тройку недель - бетон застынет на 80% и возводите стены.. . -

Не вижу смысла, если придётся ровнять, то в обоих случаях.