сколько нужно готовой шпаклёвки для стен на 18м. кв. высотой 2.5 нужна ли потом грунтовка? сколько и её потребуется?

все зависит от состояния стены, и что вы хотите, грунтовать нужно, чтобы скрыть неровности и при нанесении клея обойного, клей не будет так сильно впитываться.
для начала килограмм 25 попробуйте, а грунтовки литра 3

Надо померить площадь всех стен. На пакетах со шпатлевкой написан расход её на 1 м квадратный. Ну умножить и добавить 5%. На банке с грунтовкой тоже написан её расход. Грунтовать надо и перед шпатлевкой, и после неё - для лучшего сцепления слоёв отделки с поверхностью...

а что на таре или упаковке уже перестали писать.. . странно...

не более 25 кг. Грунтуется перед каждым слоем шпаклёвки.

Тут сначала необходимо понять уровень перепадов. Если небольшие - одно количество, если боль-другое. Грунтовки соответственно необходимо на несколько нанесений - перед шпатлеванием и после (если шпатлевка полимерная, то можно опустить процесс второго грунтования) . Сейчас уже есть калькуляторы рассчета материалов, вот к примеру: http://www.unistrom.ru/calc.php

У вас получается 45 м2. Плотность шпаклевки = 1,6 кг/м2/мм. слоя. Получается 72 кг на мм. слоя. С учетом неровностей и кратности мешкам (25 кг. ) надо брать минимум 75 кг. Это при тонком выравнивании, т. е. толщина слоя будет 1 мм. перед шпаклеванием лучше прогрунтовать, расход грунтовки где-то 150 - 180 мл. /м2. Соответственно грунтовки надо около 7 литров. Банки грунтовки по емкости бывают разные. Перед нанесением финишных материалов надо обязательно просушить пару дней поверхность, а потом прогрунтовать, чтобы выровнять впитываемость шпаклевочного слоя и улучшить адгезию к основанию. Удачи!