Нужны советы по строительству беседки

https://yandex.ru/images/search?text=односкатная беседка из бруса 3 на 2,5 метра

Очень грамотно блочки поставили на гравий Для беседки и 100х100 нормально НЕ забудьте Сенежем пропитать ОНа же на улице ( я хоть и тетя но строитель)

скажу только-3 метра это оочень мало, только столик уместится

На вашем месте я бы эти пустотные блоки отправил в сад, отступил бы от забора не меньше метра, добавил бы ряд опор по центру.
На каркас беседки достаточно бруса 100х100. При таком размере я бы вообще взял доску 100х40

Если планируешь демонтаж беседки через 3 -4 года, то твои шлаколитые ( самопальные) блоки можешь оставить.
Если планируется беседка на более длительный промежуток времени - то надо делать столбики из бетона, на худой конец из красного ( только полнотелого) кирпича. Или шпалу положить. Брус пойдет - нижний венец 100 х 150, стойки 100 х 100. Если 150х100 бруса нет, то и 100 прокатит.

по середине тоже нужны такие же опоры. И, самое главное, они должны быть в одной плоскости.. Иначе всё будет гулять и качаться.

При таких размерах я бы использовал (и использовал в своё время) по три блока на сторону. Только полнотелых, фундаментных. У меня почва была неизвестная (геологич. изысканий я не делал, как будет плясать - не знал) и поэтому, как вам выше писали, блоков по центру не ставил, чтоб можно было в случае чего просто поддомкратить и подровнять без геморроя.
Нижнюю обвязку делал из бруса 100 на 100, лаги были 50 на 150 через 50 см. Время показало, что конструкция надёжна. Возможно, избыточно материала ушло, расчётов не проводил.

Может Вам проконсультироваться с профессионалами этого дела, например info@brusovik44.ru .У меня брат к ним обратился за помощью, ему очень понравилось качество бруса и, соответственно цена. Сохранил время и силы! Если интересно, обратитесь к ним за консультацией, в брусовик!

будет нормально

я бы сделал из бруса 100 на 100, сейчас тоже занимаюсь строительством дома. заказал пока геологию грунта - https://geoolog.ru