Крутится счётчик при выключенной везде воде в квартире. Но у соседей в этот момент слышно как бежит вода Что это? Тырят?

2 варианта : 1) К Вам подсоединились ; 2) По Вашей трубе идёт большой ток, от воровства электроэнергии или аварии незаземлённого электрооборудования.
Перекройте ВСЕ краны у себя, оставив магистральный открытым, и зафиксируйте показания счётчика. Через 6 часов (лучше - через сутеи) проверьте, сколько воды счётчик насчитал.
Перекройте магистральный кран и повторите проверку. Если с перекрытым магистральным краном счётчик не крутится - то: а) Кран металлический - у Вас утечка воды или к Вам врезались б) кран пластиковый- по воде идёт ток. Пишите заявление водоснабженцам на недостоверные показания счётчика.
Всё остальное требует участия толкового инженера-эксперта.

Вызываете сантехника их вашей УК пускай все проверит

Так сантехника вызовите--пусть установит это подключение ( как такое возможно?).

Посмотрите в квитанциях, с кем заключён договор, кому платите. К ним и обращайтесь.

Вызывать слесаря и смотреть трубы и разводку.

Перекройте кран перед счётчиком и послушайте. Если у соседей прекратила идти вода, то, да, тырят.
Ищите, как и где соседи к вам подсоединились.

А кто счётчики на общий стояк сумел поставить?

Вызвать проверку. Видимо, трубы к вам посторонние подключены.

Заменить счётчик, установите себе двухтарифный, это может быть просто самоход диска

А какой счетчик крутится, горячий или холодный? Температура стоящей воды в трубах меняется? Может быть, передавливает воду в каком-то из смесителей при разнице давлений от забора соседями?

Скорее всего просто сломался

Звонишь в Службу Спасения.
Объясняшь ситуацию. Реагируют очень четко и оперативно.
Через час будешь знаком со всеми, включая водопроводчиков, соседей и адвоката.
Подрезались к тебе и на халяву воду тырят.

ваши счетчики подключены с нарушением,
сами небось (или "специалисты подешевле") подключали?

просто бракованный... вот и крутит.. или в бачке унитаза клапан не держит

Возможно у вас подмес происходит где-нибудь в бойлере. Горячая и холодная вода смешиваются.