Вопрос назрел? Как построить крышу теплицы чтобы уголками не пользоваться? Чтобы на крыше не было эффекта паруса?

Элементарно - стелить обрешетку поверх стропил, а не встык между ними. Если некрасиво и хочется в одной плоскости - врезать в пазы стропил или тупо подгонять по длине точно и шурупить по диагонали через углы.
Я уголки вообще использую редко, врубками и метизами стараюсь обходиться.
Для Урала я брал шаг обрешетки не более 500 мм для поликарбоната 6 мм, причем поперек ребер поликарбоната, то есть если лист вдоль ската, то обрешетка вдоль конька. Для 4 мм надо посмотреть шаг по жесткости, наверное, миллиметров 300 (поперек ребер). Зато потом не париться, что снег крышу продавит.

у него просто досок длинных не было из обрезков лепил. клади сверху как обычный решетник

Может и назрел, а может нет.

какими уголками?

Вам в щеках похудеть или в сабельке поправится?
Помните мультик про одуванчик и медицинский консилиум?
Вот и определитесь, ветровая нагрузка критична или снеговая?
При наконе крыши более 45* к горизонту снег уже будет значительно меньше давить, а при 60* практически перестанет нагружать…
Ветер - наоборот.
Но от ветра достаточно снаружи под саморезы ленту перфорированную натянуть)))
Кстати, чем выше будет крыша, тем лучше будут плодоносить в жару посадки.
А летом на Урале солнышка много.
Если заглубите маленько, то сможете раньше начинать сезон.
Думайте.

Какой парус? Теплица открытая и с плоской крышей является парусом . Ветровая нагрузка у тебя откуда идет? Вот и ставь по розе ветров параллельно

Может, вкопать ее в землю хоть на полметра? Так и теплее

Я полагаю теплица будет делаться из того что плохо лежит.
Тогда делай не двух скатную систему а односкатную, по периметру металлические трубы в землю, приварить уголки на трубы и поставить деревянные стойки, желательно из половых досок.
А крыша, стропила (половые доски) с шагом в 1.5м и на него полноценная обрешетка с шагом в 20-30см. Обязательно нужны раскосы по бокам, хотя бы каждую вторуюс стропилу.
А так, по материалам, заводская теплица будет дешевле.