Состав фанеры?

Не стоит. Фанера сильно коробится со временем, выше вероятность возникновения грибка. Лучше гипсокартон. Да и тяжелее фанера в работе намного.

Сжатые элементы, (это Ваши стены) имеющие стрелу выгиба до 1/200 их длины, усиливают без выправления путем прикрепления к ним на гвоздях или болтах накладок с обеих сторон элемента. Поэтому при такой стреле выгиба стену выправлять не обязательно, можно смонтировать фанеру по каркасу из брусков и выровненной стена Вашего дома не будет, но поверхность внутри дома стены будет ровной за счет монтажа фанеры. . При большей стреле выгиба предварительно производят выправление элемента при помощи сжимов на болтах или домкратов. Обшивка после устранения деформированных сжатых элементов выгиба фанерой будет эффективным способом усиления. Связи, воспринимающие сдвигающие силы, должны быть поставлены по расчету.
Фанера - древесный материал, состоящий из склеенных между собой нескольких листов лущеного шпона. Обычно фанеру формируют из 3-5 листов шпона при взаимно перпендикулярном расположении волокон древесины в смежных листах. Склеивание осуществляют:
- синтетическими термореактивными клеями: феноло-формальдегидными, карбамидными и др. ; или
- природными клеями: альбуминовыми, казеиновыми и др.
Обычно для производства фанеры используют березовый шпон. .
ГОСТ 3916.1-96, ГОСТ 3916.2-96 ФАНЕРА из шпона лиственных и хвойных пород http://segment.kiev.ua/gosti.html

Дерево+клей....можно...))

Можно лучше влагостойкую фанеру, не будет расслаиваться.

я бы не советовал даже гибсокартон все таки дом деревянный лучше всего вагонка но если в доме постоянно кто-то живет и он отапливается то можно и влагостойкий гипсокартон