Привет всем! Открываю детское кафе, подскажите рецепты блюд да и названия к ним? Может у кого нибудь есть меню? Спасибо!

Детский куриный салат

Ингредиенты: Куриная грудка – 1 шт. , мягкий нежирный сыр, яйцо – 1 шт. , детский йогурт, белый виноград.
Метод приготовления: Куриной грудке дать закипеть, слить воду, залить кипяченой водой и поставить на огонь, уже доводя до готовности. Яйцо отварить, нужен только желток. Сыр натереть на мелкой терке. Выложить слоями: куриная грудка – промазать йогуртом, тертый сыр – йогурт, желток. Сверху украсить половинками ягод винограда.

Макаронная запеканка с творогом

Макароны сварить, остудить, добавить творог, смешанный с яйцом и сахаром (на порцию: 40 граммов макарон, 50 граммов творога, 1 сырое яйцо, 10 граммов сахара) , все тщательно размешать, выложить на смазанную и посыпанную сухарями сковородку, запечь в духовке.

Запеканка рисовая с отварным мясом

Ингредиенты: 25 г риса, 50 г мяса, 5 г сливочного масла, 5 г сыра.
Промытый рис отварить. Половину выложить на смазанную сливочным маслом сковороду, поверх положить пропущенное через мясорубку вареное мясо, покрыть оставшимся рисом. Посыпать тертым сыром, полить растопленным маслом, поставить в духовку, запечь.

Запеканка рисовая

Сварить молочную рисовую кашу (на порцию: 25 граммов риса, 50 граммов молока) остудить, смешать с яичным желтком (1/4), растертым с сахаром, и взбитым в пену белком, положить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, запечь в духовке. Можно полить, как и биточки, сметаной, вареньем, киселем.

Котлеты из рыбы

Ингредиенты: 300 г. филе любой белой рыбы, 2-3 сырых картофелины, 1 репчатый лук, 1 морковь, 1 яйцо.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку, добавить яйцо, немного соли. Сформировать котлеты. На этом этапе котлетки можно заморозить. Варить в пароварке 20 мин или тушить в небольшом количестве воды. При подаче полить растопленным сливочным маслом.

Бабка с творогом и яблоками

Ингредиенты: Творог – 1 кг, яблоки – 1 кг, сухари – 180 г, яйцо – 4 шт. , сахар – 200 г, сливочное масло – 200 г, фруктовый сироп – 100 г, соль по вкусу.
Метод приготовления: Творог протереть через сито, смешать с натертыми яблоками, молотыми сухарями, растертыми с сахаром желтками, взбитыми белками, посолить и хорошо перемешать. Подготовленную массу выложить в смазанную маслом форму, поставить в сотейник с горячей водой. Выпекать в духовке в течение 1,5 ч. На стол подают с фруктовым сиропом.

Запеканка из яблок

Ингредиенты: Яблоки – 400 г, сахар – 80 г, сливочное масло – 120 г.
Метод приготовления: Сварить густой сироп из сахара и воды. Очистить яблоки, нарезать ломтиками и положить на сковородку, смазанную маслом. Полить сахарным сиропом. Сверху на этот слой выложить остальные яблоки, полить маслом и сахарным сиропом. Выпекать в духовке.

Яблочные оладьи

Ингредиенты: Средние яблоки – 2 шт. , сметана – 2 столовые ложки, яйцо – 1 шт. , мука – 200 г, соль, сахар – по вкусу, молоко – 100 мл, сода – на кончике ложки.
Метод приготовления: Яблоко натереть на мелкой терке, добавить остальные продукты, все тщательно перемешать, выпекать, как обычные оладьи. Очень вкусно со сметаной.

Манник тыквенный

Ингредиенты: Тыква (тертая) – 2 стакана, манка – 1,5 стакана, сахар – 1 стакана, сметана – 1 стакан.
Метод приготовления: Тертую тыкву, манку, сахар и сметану перемешать. Смесь выложить в смазанную маслом форму и выпекать 25-30 минут. Выложить, остудить, посыпать сахарной пудрой с кокосовой стружкой или смазать кремом из сметаны с сахаром.

Солнышко!
Мозги стоят денег. И немалых!
Так что попробуй сама полазить по кулинарным сайтам....

Все рецепты и проработки хранятся в тайне на производстве и особо и ми не разбрасываются!

Мороженое-фантастика. Пломбир+вишневый сироп+тёртый шоколад.
Торты-http://www.gotovim.ru/recepts/bake/pie/ (если есть торт с алкоголем не добавляйте его....)
Напиток-фруктовый рай. http://www.gotovim.ru/recepts/bake/pie/
Пироги-http://www.gotovim.ru/search/?gde=0&q=пироги
Пряники-http://www.gotovim.ru/recepts/bake/pryaniky/.
Название....Можно и вовсе и без них обойтись!

Салат-Джунгли
1)Салат айсберг порвать на кусочки среднего размера
2)Помидор порезать на тонкие дольки
3)Огурец натереть на терке
4)Яичко нарезать кубиками
Суп-Ледниковый период
1)Варить по технике молочного супа
2)В молоко добавить рис и измельченный фундук
3)Перед подачей добавить ванильной пудры ( 1 столовая ложка)
Бутерброды-Глазки
1)Белый хлеб нарезать на кусочки примерно 4 на 4 см
2)Яйца перепилийные нарезать кружочками
3)Помидорки черри нарезать также
4)Огурчики нарезать кружочками
5)Уложить на хлеб-сначала огурец, затем помидор, потом яйцо, сверху украсить тертым сыром.
Десерт-вкуснишь
1)Вафли нарезать на половинки
2)Сверху положить тонкий кусочек клубники
3)Сверху выдавить взбитые сливки
4)Украсить миндальным орешком
Удачи!!!