что вкусного приготовить на ужин ребенку 2х лет из кабачка.

в кабачке нет вообще калорий. его следует добавлять в другие кушанья. например сделать запеканку с кабачками, яйцами и сыром.

Фриттата - это омлет с начинкой из овощей. Очень вкусное, легкое блюдо. Подойдет для завтрака или ужина.
Кабачки - 700 гр. , 4 яйца, 1 средняя луковица, 3 зубчика чеснока, 100 гр. тертого сыра (лучше пармезана) , базилик, растительное масло, соль, перец по вкусу.
Лук и чеснок нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
Кабачки очистить и нарезать тонкими полукольцами, добавить к луку и чесноку. Если кабачки молодые, можно семена не убирать.
Обжаривать вместе ~ 7 мин.
Посолить, поперчить и выложить в миску или тарелку.
Яйца взбить вилочкой, добавить половину натертого сыра и базилик.
Перемешать с кабачками.
Форму смазать маслом, вылить в нее смесь кабачков и яиц. Сверху посыпать оставшимся сыром.
Запекать в заранее разогретой до 180С духовке ~ 25 мин. Достать и немного дать остыть, чтобы омлет держал форму.
Подавать теплым.

Овощное рагу, жареные кабачки (обвалять в муке с солью) , кабачковые оладьи (и сладкие, и нет) , кабачковая пицца.. .
КАБАЧКОВАЯ ПИЦЦА.
Кабачок
фарш
лук
помидор
сыр
яйца
майонез.
Кабачок нарезать тонкими кольцами, очистить от кожицы и серединки. Кольца кабачков выкладываем на смазанный маслом противень. В очищенное кабачковое кольцо кладем готовый фарш, мелко рубленный лук, несколько колечек помидора, посыпаем сыром и заливаем смесью яйца и майонеза. Ставим в разогретую духовку и запекаем до полного приготовления фарша.

СУП МОЛОЧНЫЙ С КАБАЧКАМИ.
1,5 л молока, 1стакан воды, 5 картофелин, 300г кабачков, 20г сливочного масла, соль.
Молоко разбавить водой, нагреть. Картофель нарезать кубиками, опустить в кастрюлю, варить 10 минут. Кабачки очистить, нарезать кубиками, добавить в суп, посолить по вкусу и варить при слабом кипении до готовности. При подаче посыпать свежей зеленью.
Этот суп очень вкусный, нежный и можно подавать его как детям, так и взрослым! Попробуйте!; )

рагу, оладьи..

кабачковую кашу ))

Торт "Кабачковый"

Ингридиенты :
3 шт. кабачков
2 яйца
100 мл кефира

0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом
2 ст. л. растительного масла+100 мл для жарки
2 ст. муки
соль, перец по - вкусу
Для крема:
3 шт. плавленых сырков
4 шт. вареных яйца
3 зуб. чеснока
4 ст. . л. майонеза

Для украшения:
майонез
50 гр сливочного масла
1/2 огурца
1 помидор
зелень укропа

Приготовление :
Кабачки натереть на мелкой терке, добавить яйца.
В готовую массу ввести кефир, растительное масло, соду, гашеную уксусом, муку. Все перемешать и выпечь блины.
Приготовить крем: плавленые сырки и яйца натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить и добавить майонез.
Массу хорошо вымешать и намазать каждый остывший блин, складывая стопкой друг на друга.
Верхний блин и бока торта смазать размягченным сливочным маслом, и сюда же нанести оставшийся крем.
Верх украсить укропом, огурцом и помидором.
( Рецепт, как вариант. Начинка и украшение по - вкусу!!! )

потрите на терке, добавьте немного соли и муки и сделайте оладушки!!!

Оладьи!