Закуска «Мухомор»
Кухня: русская
Ингредиенты
Помидоры – 1 кг
Творог 500 г
Масло сливочное 200 г
Чеснок (зубки) 5-6 шт.
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления
Творог тщательно растираем с маслом до получения однородной массы, смешиваем с толченым чесноком и хорошо солим. Мокрыми руками разделываем массу, формируя из нее конусы со срезанными верхушками (ножки грибов) . Плоскую тарелку посыпаем мелко нарезанной зеленью и на нее выставляем «ножки» грибов. Покрываем их сверху срезанными верхушками помидоров – это шляпки. На шляпки наносим белые точки из растертого сливочного масла. До подачи на стол держим закуску на холоде.
--------------------------------------------------------------------------------
Яйца «Взгляд из преисподней»
Кухня: интернациональная
Ингредиенты
Ветчина (измельченная) – 0,5 ст. ложки
Горчица – 0,5 ч. ложки
Яйца – 2 шт.
Маслины черные – 1 шт.
Кетчуп – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Майонез – по вкусу
Способ приготовления
Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы, разрезаем вдоль на две половинки и вынимаем желток. Ветчину смешиваем с горчицей, добавляем один желток, тщательно разминаем, солим, перчим и заправляем майонезом. Наполняем получившейся массой лодочку из яичного белка. Маслины разрезаем на две части и вставляем каждую часть в середину фаршированного яичка – это зрачок «глаза» . Готовые глаза выкладываем на черную тарелку. Делаем по краю тарелки ободок из кетчупа. Можно на свободном пространстве тарелки нарисовать кетчупом и языки пламени.
--------------------------------------------------------------------------------