Вкусняшки ДЛЯ ДЕТЕЙ. С минимумом яиц, сахара, жиров, без маргарина. ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА.

Сама заморачиваюсь этим вопросом. Нашла варианты даже без всего вышеперечисленного.
Сахар можно заменять на сироп-компот-молотые-перекрученные пюре из сладких сухофруктов, например курага, финики, инжир, изюм, потом банан, сладкое яблоко, сироп топинамбура, сироп агавы, кленовый сироп, виноградный сахар, мёд
Какао и шоколад отлично заменяются на кэроб. Классная штука по вкусу какао с сахаром. Продают в интернет магазинах.
Муку частично или полностью на овсяное толокно (или молотые в муку овсяные хлопья) , кукурузную муку, ржаную и т. п
Масло можно заменять на любое ореховое, кунжутное

Делаю конфеты: пюре из сладких сухофруктов+кэроб+свежевыжатый апельсиновый сок+овсяное толокно+ореховая и кунжутная мука ( молотые в кофемолки орехи, кунжут) +можно немного льняной муки, она хорошо вбирает влагу. скатать шарики, обвалять в кокосовой стружки и в холодильник.
Упрощённый вариант: овсяное толокно 3 ч. л+кэроб 1,5ч. л+0,5ч. л мёда, смешать со свежевымытым апельсиновым соком (можно заменить на яблочный) до консистенции, что бы можно было скатать шарики. Дочка в восторге, по вкусу очень похоже на шоколадные конфеты.
Ещё нравятся разные сладкие запеканки с сухофруктами; много яблок залитых тонким слоем теста; желе; йогурт взбитый с фруктами и сухофруктами; творог, немного сметаны, взбитый с кэробом, ванилином и мёдом, получается вкусный шоколадный крем. Опять во всех рецептах, заменять сахар, муку, жир можно во многих случаях не класть или класть по минимуму, вкус не страдает.

Можно и без всего этого обойтись. Сухофрукты, орехи перемолоть, добавить мед и слепить конфетки, как вариант, обвалять в кокосовой стружке.

Если в составе ничего этого не будет-то это уже не вкусняшка, а бяка.

Вкусные кексы с нежной начинкой girl_in_love

Фото

Нам понадобится:
1 яйцо
150гр. сахара
250 гр. муки
1.5 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. какао
100 мл. растительного масла
300 мл. кефира
100гр. творога (9-18%)
ванилин
сахар (для начинки)

Яйцо взбиваем с сахаром

постепенно вливаем растительное масло, взбивая на небольшой скорости. Добавляем кефир. Муку смешиваем с какао и разрыхлителем и добавляем к яичной массе, перемешиваем.

творог смешиваем с ванилином и сахаром (по вкусу) . На дно формочки выкладываем чайную ложку теста

на тесто в середину выкладываем творожную массу

и закрываем творог еще одной чайной ложкой теста

и отправляем в духовку на ~30 минут при температуре 180 С.

http://www.say7.info/cook/recipe/44-Kljukvennyiy-muss.html

У наших детей любимым лакомством был клюквенный мусс. Правда, я выжатый сок потом всегда добавляла в уже готовую манку - потому что именно там сохраняются все витамины.
Без жира и яиц. Сахар можно класть по вкусу

К взбитым белкам с сахаром аккуратно добавить измельченные орешки. Выпекать ореховые лепешечки на пергаменте. Мои дети назвали это печенье " Любимое"

Торт на картинке.

Черный хлеб с постным маслом и посолить...

Я мелкой козинаки делаю. 250 гр очищенных семечек, 200 гр меда, 150 гр сахара. Семечки обжарить. Мед и сахар довести до кипения, непрерывно помешивая. Затем всыпать туда семечки и варить до загустения (еще минут 5-7). Формочку под лед СМАЗАТЬ подсолнечным маслом. Разложить туда смесь и оставить на час при комнатной температуре застывать. Потом перевернуть форму и тихонько стукнуть - козинаки готовы!

моя доча любит желе. Я варю наваристый компот... сахар почти не добовляю, так как фрукты и так сладость дали. Фрукты режу на кубики и добовляю в желе+ туда еще ягод свежих... очень нежно и вкусно.
Можно сделать сметанник (зажелировать сметану с слоями фруктов)

без этого никакая вкусняшка не получиться