Как готовить Торт ПРага?

Мука (плюс 2 ст. ложки в крем) — 2 стак.
Какао-порошок (1 ст. ложка в тесто, 1 в крем и 1 в глазурь) — 3 ст. л.
Сахар (1 стакан в тесто, 1 стакан в крем) — 2 стак.
Молоко (1 стакан в тесто и 1 в крем) — 2 стак.
Масло сливочное (100 гр. в тесто, 200 гр. в крем, 100 гр. в глазурь) — 400 г
Яйцо (1 шт. в тесто, 1 в крем) — 2 шт
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
В первую очередь я готовлю крем, чтобы он успел остыть пока выпекаются коржи.
Для приготовления крема смешать сахар, какао, муку, яйцо, молоко.
Довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, остудить и ввести постепенно в масло.

Замесить тесто на коржи.
Сварить шоколадную глазурь:
сахар, какао, мука, молоко, сливочное масло.
Смешать все ингредиенты и cварить на тихом огне, не доводя до кипения

Форму смазать растительным маслом.
Испечь 2 коржа. Я пеку в электрической печке "Чудо", но можно и в форме для бисквита.

Разрезать каждый пополам.

Промазать кремом.

Сверху залить остывшей глазурью.

Приятного аппетита!!!

Торт «Прага»

молоко сгущенное с сахаром и какао - 1/3 банки
соль - 1 г
сода - 1/2 ч. ложки
мука пшеничная - 240 г
сахар - 230 г
сметана - 250 г
яйцо - 3 шт.
масло сливочное - 200 г
молоко сгущенное с сахаром и какао - 2/4 банки

Способ приготовления:
Яйца растирают с сахаром и солью, добавляют сметану, какао на сгущенном молоке, всыпают муку и в последнюю очередь добавляют соду, гашенную уксусом. Массу хорошо взбивают и выливают тесто в форму, смазанную маслом.

Выпекают корж в течение часа при 200 °С. Готовность проверяют деревянной шпажкой.

Для крема масло выдерживают при комнатной температуре и взбивают в пышную массу, постепенно добавляя сгущенное молоко с какао.

Корж выкладывают из формы, охлаждают, разрезают на два коржа и прослаиваем кремом. Поверхность и бока торта оформляют кремом и посыпают тертым шоколадом.