Предлагаю вашему вниманию рецепт молочного сахара. Молочный сахар готовится очень легко и быстро течение 5-8 мин. Ароматный, вкусный, крепенький. Одно наслаждение для чаепития и хрумкать!! !
Молоко коровье 100 мл,
Сахар песок 300 гр
1.Набор продуктов и силиконовые формочки.
2. В глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300гр сахара, выливают 100мл молока.
Варят на среднем огне.
Постоянно перемешивают - без остановки деревянной ложкой.
Бурлит и пенится, продолжают перемешивать.
3.Как только смесь загустеет и станет бледно-коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне, появится первые признаки коричневатых пятнышек - молочный сахар готов.
4.Глубокую тарелку смазывают ( заранее- сахар быстро густеет) сливочным маслом, очень тонким слоем.
5.На тарелку выливают смесь.
Оставляют остывать 5-10мин.
6.Переворачивают на доску,
7.Разламывают на мелкие кусочки.
8.или заполняют силиконовые формочки.
Десерт-желе "Битое стекло"
4 пакетика (не пачки) желе разных цветов (я брала 3 - апельсиновый, малиновый и зеленую сливу)
1 банка сладкого сгущенного молока
2 пакетика желатина без ароматизаторов
Каждый пакетик желе растворить в отдельной посуде в чашке горячей воды и дать постоять, хорошенько застыть в холодильнике (примерно 3 часа) . После того, как желе застыло, нарезать его на кубики и аккуратно переложить в форму. Перемешать нарезанное разноцветное желе. В отдельной чашке растворить желатин в 1/2 чашке холодной воды, дать ему набухнуть и залить 1/2 чашки кипятка, хорошенько перемешать, влить банку сгущенного молока. Перемпешать и остудить. Залить смешанным с желатином молоком нарезанное желе и поставить в холоильник для застывания, лучше на ночь. На следующий день десерт нарезать на квадратики и подавать.
