как зделать домашние сосиськи

Зделать сосисЬки никак нельзя, но можно сделать сосиски

Домашние сосиски по-ирландски
Ингредиенты:
2 ч. л. молотого белого перца
1 ч. л. молотого имбиря
1 ч. л. измельченного шалфея
1 ч. л. молотого мускатного ореха
85 г соли
170 г крошек пшеничного хлеба
4,5 кг жирной свинины
2 стакана ледяной воды

Приготовление:
Из мяса сделайте хороший фарш. Если мясо не слишком жирное, добавьте жир, 450 г. Добавьте в фарш воду, специи и тщательно вымешайте. Сформуйте из фарша колбаски или начините фаршем подготовленные для этих целей кишки. Поставьте на ночь в холодильник. На длительное хранение сосиски положите в морозилку, перед приготовлением оттаивайте в холодильнике. Обжаривайте их до золотисто-коричневого цвета.

Домашние сосиски на пару
Ингредиенты:
2,3 кг говядины,
2 столовые ложки соли,
1/2 чайной ложки селитры для придания красноватого оттенка сосискам (по желанию) ,
2,5 чайной ложки цельных семян горчицы,
2,5 чайных ложки молотого черного перца,
2,5 чайных ложки чесночной соли,
1 чайная ложка порошка копченого гикори.

Приготовление:
Смешать все ингредиенты и заморозить на 8-12 часов для лучшего соединения компонентов. Из полученного фарша скатать 4 рулета одинаковой формы и размера. Завернуть каждый рулет в алюминиевую фольгу и уложить в корзину пароварки. Готовить 1 час 15 минут. Вода в основании пароварки должна хорошо кипеть. Остудить, нарезать тонкими пластиками. Должно получиться 2,3 кг сосисок.

никак! вы не найдёте тех химикатов которые есть в сосисках!

покупаешь подешевле.... в холодильник-подальше.... вспоминаешь или находишь через недели две.... это и есть.... ЗДЕЛАННЫЕ ДОМАШНИЕ СОСИСЬКИ....

для этого тебе понадобятся овечьи кишки. ты готова их обработать, наполнить фаршем? и есть, помня, что было в кишках до твоего фарша? :)

никак! вы не найдёте тех химикатов которые есть в сосисках! - голосую за этот ответ =)))))))))))))