Рецепты для фондю!Подскажите!

Обычно делают сырное фондю - но чтобы оно получилось "правильным" нужно не абы какой сыр, да и дорого выходит очень ((

Поэтому делюсь своими более демократичными рецептами
1)рецепт 1.
Готовим кусочки курицы и/или свинины (свинина ИМХО вкуснее получается) как для шашлыка - короче, в маринаде. Ну, например, замочить мясо в маринаде из лука, лимона и приправ. Можно и не мариновать, но с маринадом вкуснее получится. Режем мелко-мелко.
Разогреть в кастрюльке растительное масло. Я пробовала смесь подсолнечного и оливкового (10% оливкового) рафинированное. В кастрюльке греть, потому что в фондюшнице до кипения очень долго приходится.
Разогретое масло вылить в фонюшницу и фондюшницу поставить на горелку.
Ну и все) ) Берем кусочек мяса, обжариваем в кипящем масле. Очень калорийно, но невероятно вкусно!

2)рецепт 2, сладкое фондю
Мелко накрошить шоколадку в молоко или сливки. Количество - по вкусу. Если взять 50мл молока на 100 грамм шоколада получится очень густой (т. е. много останется на стенках ((, если брать больше молока - пожиже. В принципе 100мл молока на 100грамм шоколада нормально получается. МОлоко с шоколадкой подогреваем в фондюшнице - можно аккуратно помешивать до полного растворения шоколада.
Дальше макаем в растопленный молочный шоколад кусочки фруктов - мне больше всего в таком виде нравятся бананы, груши и персики, но тут уж кому что по вкусу.
Еще можно добавить в кипящий шоколад что-нибудь пахучее - ваниль, корицу, тертую апельсиновую цедру или даже мяту.

Поломать шоколад на маленькие кусочки и положить в миску, пригодную для микроволновой печи, добавить сливки и ликер. Нагревать, пока шоколад не растает, помешивая, перелить в горшочек, стоящий над пламенем свечи.
В фондю обмакивать ломтики сдобного печенья, дольки мандарина, кусочки яблока или груши, банана или винограда.
ФОНДЮ ИЗ ШОКОЛАДА:
100 гр. взбитых сливок
3 плитки шоколада
20 гр. коньяка
ФОНДЮ ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНОЕ:
2 плитки шоколада
6 ст. л. сгущенного молока
3 ст. л. водки или коньяка
1 ст. л. растворимого кофе
ШОКОЛАДНОЕ ФОНДЮ "ЯМАЙКА":
200 гр. жирных сливок
200 гр. шоколада с ромом
2 ст. ложки белого рома
МРАМОРНОЕ ФОНДЮ:
200 гр. молочного шоколада
6 ст. л. молока
50 гр. белого шоколада
КОРОЛЕВСКОЕ ФОНДЮ "МОККО"
225 полусладкого шоколада
200 гр. горячего крепкого кофе
3 ст. л. жирных сливок
3 ст. л. коньяка
1 щепотка молотой корицы

Нужно смешать сливки, сыр на терке, приправы. соль и разогреть, не допуская закипания))))