что вы готовите в казанке, на плите?)

плов с мясом, грибами, с сухофруктами, гуляш.

Я плов варю, делаю овощное рагу (только что приготовила) , ну и всякие зажарочки - когда много нужно!!!

Жаркое, фаршированные рыба и кабачки\цукини, плов.

***рёбрышки бараньи с жирной прослойкой сложить на дно кастрюли, посолить, поперчить. Затем сверху кольцами лук, чеснока зубчик, помидоры, морковь, картофель, а сверху накрыть листьями капусты. Можно под неё зелень... Добавить воды полстакана и на огонь. Чугунная кастрюля тем и хороша, что пища в ней томиться под тяжёлой крышкой... Мешать не надо. Через 40-45 мин. готово! Огонь маленький. ВКУСНО
******на дно чуть чуть масло рост. Потом лук колечками, потом рыбу кусками крупными (треска, пикши, морской язык-вотбщем, что любите) Потом картошку кругляшками порезать. Всё залить молоком. Можно положить веточку розмарина, сальвия. Вообще присолить каждый слой, перчик-ну как обычно и плотненько крышечкой и на маленький огонь. Не мешать. Тушится по разному, в зависимости от колличества, по этому время не скажу! Но вкусно-нежненько получается.
********мусака. Предварительно обжариваю2-3 баклажана кольцами, запанированные в муке, 3-4 больших помидора режу кружочками, 2 луковицы-кольцами и приготовить мясной фарш-полкило или больше. На дно казана наливаю немного растительного маслаи всё выкладываю слоями. Да-забыла-лук пожарить в масле отдельно. Слои: -Лук, мясо, баклажаны, помидоры и повторить. Слои чуть присолить. Закрыть крышкой и на маленький огонь на час-полтора. Блюдо хорошо для худеющих-некалорийное.. .
********Чугунная посуда у меня постоянно в ходу. Кашу варю только в чугунке. Мясо тушу тоже только в нем. А когда наступает время свежих овощей, все тушеные овощи готовлю в казане. Не говоря уже о плове....

домляму

плов и домламу

картошку с мясом, лагман, рагу овощное

Всё .

В казанке я обычно готовлю плов, жаркое, рагу, и также зажарки всякие:)