Как испечь яблоки в духовке? Они кислые.

Берете большую глубокую сковородку, или лоток (бортик должен быть примерно 3 см) укладываете в один слой туда мытые яблоки и ставите в духовку и включаете газ. По запаху можно определить, что уже все готово: яблоки будут мягкие и коричневатого цвета.
Можно перед укладкой выркезатьт в каждом яблочке ямочку и положить туда сахар.
Но яличн ничего не кладу: дело втом, что после духовки самые кислые яблоки становятся слаще: там меняется состав мякоти - кислота уходит. Ну в общем происходят положительные химические процессы! И яблочки получаются ароматные и с легкой кислинкой! Ну а если уж вам покажутся слишком кислыми такие печеные яблочки, то посыпьте сахаром когда будете кушать! Или залейте каким-то сладким соусом: например раплавленным шщоколадом или сладкими сливками или сгущеным молоком!
В общем для начала спеките буквально парук яблок и попробуйте, а потом уже всю партию... .
Хотя вообще из килых яблок и компот прекрасно можно сделать и яблочный бисквит (бисквитное тесмто смешивается с яблоками и запекается) , ну варенье, джем, желе.
А еще яблоки можно заморозить. И при зщамораживании они так же изменяют свою кислотность! ! То есть становятся более сладкими!

Обожаю имнно кислые запечёные яблоки. Ничего не добавляю ( многое перепробовала) . Просто сердцевинку вырезаю у крупных, а некрупные целиком. Они такой сок дают... Запекаются минут за 15.!!!

Вырезать серединку. заполнить мёдом. сахаром, сахаром смешанным с какао, мёд. изюм, орехи - что хотите - поставить в духовку на противень, можно подлить пол стакана воды и запечь. Вкуснятина

У плодоножки вырежте отверстие и засыпьте сахарок, поставьте яблоки на протвень, налейте чуть водички и запекайте

на слоёное тесло нарезать я блоки посыпать сахаром и корицей