Окорочек. Как по простому приготовить окорочек?

Натереть соль, перцем, чесноком ( желательно дать пропитаться около часа) , обжарить .

Дьявольская курочка. Pollo alla diavola.

Мне захотелось чего нибудь мясного и острого. Время обратится к итальянской кухне. Вообще то «Дьявольская курочка» готовится из половины куриной тушки, но я заменю ее тем, что есть. А конкретно, парой окорочков.
Сначала курятину нужно замариновать. Из половинки крупного лимона я выжал сок, срезал с оставшейся шкурки желтую часть и размолол ее в блендере. В небольшой миске, смешал цедру и сок лимона с третью стакана оливкового масла, добавив в получившийся маринад по чайной ложке соли и сахара. Так же положил пару зубчиков мелко нарубленного чеснока и пол чайной ложки чили. Для меня такого количества чили достаточно, а вот итальянцы положили бы, как минимум, в два раза больше. Они называют это «пиканто» . Окорочка отбил молотком, обвалял в маринаде и оставил в миске на два часа. Каждые пятнадцать-двадцать минут я подходил и переворачивал их, что бы они получше промариновались.
Пришло время готовить. Окорочка выложил в форму для запекания и поставил в духовку, разогретую до 180 градусов на сорок минут. Раза три я вынимал форму, что бы, вдыхая чудесный аромат, полить курочку образовавшимся соком и маринадом, оставшимся в миске. Готово, пора доставать, но это еще не все. В оригинале, запеченную курочку, надо было обжарить на гриле, которого у меня нет. Я воспользовался разогретой сковородкой без масла. Масла достаточно в самой курице. По две минуты с каждой стороны вполне достаточно. Готовую курицу выложил на тарелку покрытую листом салата и смазал сверху остатками маринада. Рядом положил дольки лимона, а на гарнир порезал спелый помидор.
Для более аппетитного вида посыпаю блюдо нарезанным зеленым луком и пробую, закусывая кусочками лимона. Чили с чесноком и лимонным соком придают мясу необыкновенный вкус. Надо бы было налить стаканчик вина. Кстати лист салата, на котором лежала курочка, пропитался ее соком и из простого украшения превратился во вкусный и полезный гарнир.

Один?)) Сварить. Или запечь в фольге в духовке.

Можно его смазать солью, перцем, начинить чесночком и запечь в духовке, не забывая время от времени поливать.

НА разогретую сковородку с маслом ложите окорочёк, сначало кожецой в низ, и обжариваете минут 5-7, переварачиваете и солите, ожbариваете ещё 5-7 минут, переварачиваете, солите и накрываете крышкой, на медленном огне 5-7 минут

Окорочок.

мне нравится с приправой хмели-цунели+масло подсолнечное и сольки немного и в духовку на 180 градусов на минут 30

проще простого. Окорочок табака

посоли, поперчи, растопи на сковородке масло, положи свой окорочек, накрой тарелкой, поставь небольшой гнет, жарь на среднем огне с одной стороны 20 минут, переверни и 20 со второй. Проще уже некуда. Приятного аппетита!

а мама у меня таким рецептом пользуется:

перчит, солит, смазывает майонезом, чесночком. В микроволновку на 5-7 минут. И вкусно!

Отрубил голову, общипал, промыл, в задницу лимон и на протвень.

Соль, перец и жарить. Чеснок и майонез сверху. Жирно, калорийно зато просто))))

Ингредиенты для "Окорочка в луковом соусе с черносливом"
Окорочек куриный — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Паста томатная — 200 г
Чернослив — 100 г
Сок лимона
Крахмал
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Рецепт "Окорочка в луковом соусе с черносливом"

В казане обжарила лук, морковь до золотистости.
Добавила порезанный чеснок, чернослив, томатную пасту.
И потом на вкус: соль, перец, сахар, сок лимона. Никогда не успокаиваюсь, пока не получу ВКУСНЫЙ соус .
Потушить на небольшом огне минут 15 -20. Добавить в соус воды столько, что бы, когда вы переложите курицу, соус покрывал ее полностью.
Пока томится соус - обжарила окорочка до румяной корочки.
Дальше переложила курицу в соус, накрываем крышкой и тушим. Возможно, до готовности достаточно минут 40, но я обычно тушу час-полтора.
Незадолго до выключения добавила немного крахмала, что бы соус был погуще. Готово!
Букв получилось много, но готовится очень легко, а пока все это дело тушится, можно телек спокойно посмотреть с умным видом периодически подходя к плите и помешивая соус .