Как и что готовить бюджетно...

Понимаю Ваше желание.
У нас в семье трое пенсионеров и мне понятны Ваши проблемы.
Вот здесь общие советы по организации экономного и качественного питания
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-55735/

А вот ЗДЕСЬ
еще и рецепты есть недорогих, но вкусных блюд.

Бюджет (budget) это сумка с деньгами. Деньги взять в кредит, а сумку купить.

Вводишь в поисковик "бюджетные рецепты" и выбираешь сайт где и что тебе нравится.
Самый бюджетный вариант- вскипятить воду, налить в чашку, если есть - кусочек хлеба.

Котлеты капустные

Мелко нарезать капусту, влить немного молока.
Поставить на огонь, когда закипит, посолить. Варить, помешивая 5 минут. Когда
остынет, положить 2 яйца и размешать. Добавить блинной муки (как на оладьи) .
Жарить на сковороде.

------------------------------------------------

Рыбные ежики

500 гр филе, 2 ст. л. маргарина, неполный стакан
молока, 0.5 стакана риса, 1-2 ст. л. муки, 0,5 стакана растительного масла, 350
гр томатного соуса.

Филе пропустить через мясорубку, в фарш добавить
обжаренный лук, соль, перец, охлажденный припущенный рис. Из приготовленной
массы сформовать шарики, запанировать их в муке и обжарить, затем сложить в
кастрюлю, залить томатным соусом и тушить до готовности.

---------------------------------------------------------

Мясо с рисом

Мясо нарезать на порции, положить в кастрюлю,
посыпать жаренным луком, залить холодной водой (чтобы было покрыто водой на 4-5
см) , варить 1,5 часа. Затем вынуть мясо, положить 1 стакан промытого риса,
сверху мясо и варить 30-40 минут. Если рис варится без мяса, то рис засыпается
в кипящую воду с жареным луком.

-----------------------------------------------------

Кисло-сладкое мясо

Мясо разрезать на порции. Взять 4 ст. л. томата,
1 стакан воды, помешивая довести до кипения, добавить по вкусу соль, сахар. В
этот соус положить очень мелко нарезанный сырой лук и мясо. Варить на слабом
огне до готовногсти (1,5 - 2 часа) . За 15 минут до готовности положить кусочек
сливочного масла.

---------------------------------------------------

Ежики в томатном соусе.

Взять 4 ст. л. томата, 1,5 стакана воды, довестип
до кипения. Добавить туда мелко нарезанный сырой лук. Перемешать 500 гр фарша с
0,5 стаканами сырого промытого риса, добавить 2 яйца, соль по вкусу. Руками,
смоченными в воде, делать небольшие шарики и опускать их в кипящий соус, Варить
на слабом огне 40 минут.



----------------------------------------------------------

Самое бюджетное это супы. Надо научиться их готовить. Хорошо сваренный суп это и вкусно, и сытно, и на несколько дней, не так уж затратно.

бюджетная вкуснятина, так назову это блюдо http://www.youtube.com/watch?v=t_N-12NrecI