привет! подскажите плиз как повкуснее, но "побюджетней" запечь карпа в духовке?

распотроши, почисть, поперёк сделай 3 надреза вставь туда полудольки лимона, посоли попечи и оставь на 30 мин. потом в духовку, перед тем как достать за 5 минут полей сметаной побольше не жмотись, вот и всё.

Можно просто запечь - желчь из него поаакуратнее выньте, чтобы съедобен был.

Карп печеный по-славянски

В форме запекаются ломти картофеля, натертого маслом 30' при 250°. Когда картофель достаточно подрумянится, на него сверху укладывают куски карпа. Лук, перец и помидоры режутся кружками, высыпаются в жаровню, поливаются вином, смазываются майонезом и запекаются 30' при 200°.

1200 г карпа, 1 луковица, 500 г картошки, 100 г шпика, 2 перца, 1 помидор, 200 г вина (можно заменить виноградным соком) , 200 г майонеза

Не буду повторяться, всё тоже самое, но тлько обязательно фарширую - всем, что есть под рукой - хоть луком, жаренным с любыми овощами, хоть обрезками варёно-копчёной колбасы с кашей - главное, перед концом запекания- заливаю всё взбитыми с молоком яйцами и посыпаю сыром.

Возьмите много белого лука покрошите и слегка обжарьте в растительном масле, весь лук сложьте в брюшко карпа, незабудьте посолить, карпа на лист, сверху и побокам можно положить картофель почищенный и порезанный, для запекания. Чтоб было вкуснее, смасло оставшеееся от лука, добавьте прямо в катофель, посолите и поперчите. И последняя "моя изюминка" всегда в картофель для запекания добавляю 1 яйцо, сочнее и вкуснее получается. Приятного аппетита!

Почистить, вынуть жабры, кишки, промыть. Внутрь положить много зелени разнообразной, лук репчатый резаный, морковь (по желанию, я не кладу, т. к. не люблю ее) Посолить, поперчить. Внутрь майонез, сверху майонез. Если хочешь сочную, какбы вареную, то заверни в фольгу рыбину, а без фольги зажаренная корочка получится. Я так всегда делаю и горбушу, и карпа и карасей

Я вообще любую рыбу, жирную особенно, люблю на решетке: побрызгала лимоном, посолила, посыпала специями любыми (лучше зелеными и чтоб горчичный порошок содержали), и на решетке в духовку. (можно еще надрезать) Только вниз на противень надо подливать воды, а то завоняет все кухню.
Если маринуешь больше чем за 20минут до приготовления - еще маслом растительным дополнительно смазать

У моей сестры муж рыбак и рыба в ее доме не переводиться и она стала просто профессором по приготовлению рыбы. Один раз ела у нее запеченного карпа- больше никогда вкуснее не пробовала. Карп должен быть большим ( чем больше, тем лучше) . Она его обмазала всего ( и внутри) томатной пастой и запекла.. . И все- вкусно было очень- попробуйте...

фольга или глина да и в духовку, специи по вкусу, можно майонез..

Майонез, немного аджики - обвалять в этом соусе и в духовку. Можно в фольге с картошечкой, лучком.

Обжарьте лук, морковь, карпа почистите, выньте внутренности и удалите жабры, иначе рыба будет горчить, сырого карпа натрите солью и перцем ( я использую белый, не такой острый) , во внутрь рыбы положить начинку из лука и моркови, заверните в фольгу и в духовку на 30-40 минут. Приятного аппетита!

Если карп уже есть, то кроме соли можно ничего не добавлять)) )
В фольгу заверните - и в духовку. На гарнир, правда, придется разориться)))

Очень неплохо получается если смазать рыбу майонезом, и без всяких красивостей просто запечь в духовке.