что можно зделать с перезрелыми огурцами?

На семена.

жарить, как кабачки

Сок

Если это просто переростки, не пожелтели, то можно сделать рассольник на зиму . Я делаю вот по такому рецепту http://provse.forum2x2.ru/t1638-topic

Это пустая трата времени и сил!!

очистить от кожуры, вынуть ложкой семена, филе нарезать и сделать салат на зиму. Рецептов много, принцип общий: огурцы, чеснок, масло, уксус специи смешать, оставить часа на 4, периодически перемешивая, разложить по банкам, стерилизовать минут 15, закатать. Очень вкусная вещь.

соус-салат
почистить, натереть, добавить чеснок сметану соль и перец
подать к горячей картошке

Наткнулась вот на такой интересный рецепт:

"А вот еще такую штуку делала прабабушка мужа. Очень хорошо выводит из похмельного синдрома. Да и просто вкусно. Нашла в своих записях.

Огуречный сок с хреном
Хорошо вымытые и ошпаренные кипятком перезрелые огурцы порезать и отжать сок в соковыжималке (бабушка толкла в ступке, а потом выжимала через марлю). Добавить соль из расчета 2–3 чайные ложки на литр сока. В чистые стеклянные бутылки разложить приправы: мелко нарезанный хрен (по одному небольшому корню), по 3–4 горошины перца и по щепотке семян укропа. Разлейте сок по бутылкам, не долив 5 см до горлышка, и поставьте бродить в теплое место на 3 дня. Когда сок перебродит, поместите бутылки в погреб или холодильник, пусть остынут. Потом бутылки можно закупорить. Бабушка брала обычные пробки, затыкала бутылки и заливала воском. Хранить в прохладном месте."

Маску себе сделай. Красавец будешь.

Заправка для рассольника на зиму (мультиварка) - рецепт.
ингредиенты
•0,7 кг свежих огурцов
•0,7 кг красных помидоров
•0,5 кг репчатого лука
•0,5 кг болгарского перца
•0,5 кг моркови
•1,5 ст. л. соли
•1 ст. л. сахара
•150 мл растительного масла
•2/3 стакана риса
•1 ст. л. 70% уксусной эссенции
•300 мл воды
•петрушка и укроп
Как приготовить
В чашу мультиварки кладем нарезанный кубиками лук, натертую на крупной терке морковь, нарезанные кубиками огурцы, перец и помидоры, нарезанные кубиками и промытый рис. Добавляем мелко порубленную зелень, соль, сахар, растительное масло, воду. Готовим в режиме "Тушение" 20-30 минут. После этого добавляем уксусную эссенцию, все перемешиваем и готовим еще в том же режиме 10 минут. Затем раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.

Поросюшек кормить

СКУШАТЬ

ничего