Как вы думаете, сколько по времени выпекать картошку по этому рецепту?

Если ставить в разогретую духовку, то готово будет минут через 20-25(в зависимости от размера картошек)

Сметана не даст картошке стать мягкой, поскольку там кислота содержится, если уж так захотелось, то предварительно картошку отварите до полуготовности, а потом добавляйте все остальное...
Золотое правило кулинарии-кислота (в Вашем случае сметана), мясо размягчает, а овощи "дубеют"
Ща комментариев жду от несогласных)))))

В моей около часа будет картофель запекаться. Поэтому для таких рецептов я мин 10-15 отвариваю картофель, потом мин 30 запекаю.

Час

Готовила такой картофель из картошки сваренной почти до готовности... если картошка рассыпчатых сортов, то варить в мундире (не переварить)... тогда время готовки в духовке минут 10-15. Если же картошка будет сырая и порезанная пополам - будет долго... минут 40 в среднем (от сорта и величины зависит)
http://recepti.kz/recepti-zdorovia/17564-chesnochnaya-kartoshka.html
http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/zapechennij-kartofel-s-chesnochnim-maslom-41917

Зелень кладут в уже готовое блюдо, картошка будет запекаться час минимум, зелень за это время превратиться в мусор... не оговаривается в рецепте, что посуда для запекания должна быть закрытой, значит и сыр станет корочками... порча продуктов... Картошку порезать средними ломтиками, перемешать со сметаной, сыром, чесноком, растительным маслом и воды чуток... Противень застелить фольгой, высыпать картошку, накоыть фольгой и выпекать с час, через час пробовать, если мягкая - снять фольгу и дать подрумянится картошке. При подаче посыпать зеленью... Вот так будет более менее правильно, хотя сметана тут вообще ни сном ни духом... Сметана тоже хороша была бы после запекания...

Крупный картофель будет готовиться около часа

делала на новый год, среднюю картошку целиком в пакете, без сметаны и сыра. Масло, чеснок, паприка, укроп, можно любые специи по желанию. запекала час при температуре около 160.

Я думаю минут через 5 можно пробовать

15-28.
Размер картошки не видел. дать отдохнуть

Час

Сметана и сыр твердых сортов не имеют права быть в одном блюде. Ищи нормальные рецепты.