Готовим в различных приборах

И дым отечества нам сладок и приятен... Самая вкусная еда обязательно должна готовиться на дровах/ углях с дымком?

Приветствую вас собратья повара!
Или я не прав, и дома на плите или в электрошашлычнице тоже можно приготовить что-нибудь не просто съедобное, но и вкусное?
Когда будем закрывать сезон шашлыков?
Дипок Дипок
Дипок Дипок
37 442
Старый рыбацкий обычай, ритуал: потушить в котелке с ухой.... тлеющую щепочку и вылить рюмку водки. Вот и "с дымком"...(По секрету, на ушко: поэт совсем не уху или другую еду, приготовленную на костре, имел в виду. Грибоедов. "Монолог Чацкого". Это - про любовь к Родине.)
ЗК
Зифа Каплунова
97 842
Лучший ответ
Дипок Дипок Я конечно же знаю про то о чем писал Александр Сергеевич в своей комедии в стихах.

Так же я вам по секрету скажу, что и рюмка водки и полено убирают неприятный запах ухи, который появляется при варке рыбных субпродуктов. Например в первую закладку если класть головы или тешу красной рыбы то запах будет весьма и весьма не приятный. У щуки запах тины и его тоже снимают водка и древесный уголь.
К стати, полено вполне можно заменить на 10-15 таблеток активированного угля завернутых в марлю.
Конечно это вкуснее, и есть несколько причин..
Потому что на костре или мангале мы чаще всего готовим натуральные продукты - запеченную картошку или другие овощи, мясо или птицу, рыбу, уху, такие продукты и полезны, и вкусные
Конечно влияет и сама обстановка, свежий влздух, обилие кислорода, приятная компания, ощущение праздника, все это сказывается на вкусе пищи...
Хотя, еще в русской печи блюда изумительными получаются..
Сезон не закрываем, зимняя дача с зоной мангала, как захочется, то готовим
АЮ
Анастасия Юнгман
51 665
Нет. Надо беречь лёгкие от дыма
[Счастьюшко... =)
[Счастьюшко... =)
98 309
Конечно, а что касается шашлыков, то я их не люблю.
Катя Морозова
Катя Морозова
53 567
нет. далеко не все блюда приятны с ароматом и вкусом дыма.
подавляющее большиство блюд как раз гораздо лучше без посторонних вкусов и запахов горящих дров и угля.
на плите можно приготовить огромное множестов вкусных блюд. и в духовке тоже.
шашалыки не ем. не нравятся. и сезона такого не знаю
Юлия Хрупова
Юлия Хрупова
79 311
лично я не переношу запах копчения, дымления.. бррр... и шашлыки предпочитаю не на шампурах, а просто жареные стейки на решетке.. и еще лучше, если стейки не из мяса, а лосось, семга, форель.. -)))
Гульназ Бельгубаева
Гульназ Бельгубаева
83 201
Лично для меня самое вкусное блюдо-борщ. И готовится он на плите.
ЕК
Елена Кривобок
76 789
А у меня и не открывался этот самый шашлычный сезон ( Ковид унес половину лета в никуда, да и не хочется ничего ...
ТT
Татьяна T
88 730
а мы его не закрываем, потому что живу в частном доме, когда захочется, тогда и готовим
а вот плов на дровах - это сказка
ЛЧ
Любовь Чинякова
98 085
Полная ерунда. Просто антураж. Природа, дымок, хорошая компания, музыка орёт, выпивка. Просто интереснее.
ДК
Диана Коваленко
79 780
мне не нравится вкус на углях и вонь шашлыков
НК
Натали Коновал
57 347
В средневековом камине, когда у него ни полочки, ни боковух не было)). Был костёр над которым стоял вертел.
Ольга Ежова
Ольга Ежова
53 908
Не закрываем-мангал дымит в любое время года.
Диля Ибрагимова
Диля Ибрагимова
51 875
На дровах/углях, с дымком, безусловно, вкусно и отчасти очень. Но не шашлыками едиными и едимыми жив человек. Шашлык это явный повод собрать компанию, но ведь наша смекалка и разум выше алгоритмов?
Любаша Степанова
Любаша Степанова
25 447
У нас круглый год этот сезон. Живем в своем доме. Мясо, птица, рыба ( в разных вариациях), плов, шурпа ...все на мангале. Наши друзья шутят "у вас газ что ли отключили ?", а нам нравится))
ЮК
Юлия Куликова
24 888
Дипок Дипок Завидую, конечно белой завистью. Нам в человейниках так не получается. Есть конечно дача, но зимой туда не наездишься.

Похожие вопросы