Хочу приобрести сковороду для зажарки. Посоветуйте, поделитесь опытом.

Аллюминий! Новую или старую
На плиту пустую до дыма....
Не раз так делал, утверждаю даже масла не надо!
Не хватило раз.. второй!

Тефаль самая достойная и по цене не дорого .

вот эта фирма обалденная, в инете легко купить, лучше не встречала
рекомендую 100%

это зависит от ваших потребностей и назначения сковородок

Мне очень нравится сковорода с гранитным покрытием. Отличная просто.

Для жарения ( что такое « зажарка» , мне неведомо) лучшие сковороды -это гриль. Причём, не обязательно с характерными выступами. С ровной антипригарной поверхностью более универсальны. Вид антипригарного покрытия значения не имеет. Были у меня всякие, износ у всех (!) примерно одинаковый.
А пассеровать и тушить лучше вообще в сотейнике.

я жарю на сковородах.
а дурацких зажарок не делаю. Это не традиционно. когда варю суп, вначале прямо в кастрюле жарю лук и морковь, а уже потом наливаю воду или бульон и кладу остальные продукты

Какой опыт? Я ЖАРЮ продукты, а не зажариваю)

обычная небольшая

я на такой

У меня все сковороды стальные. Прекрасно все в них и жарится и тушится. Купила для пробы маленькую Кукмару-гранит со съемной ручкой, пока нравится, но пользуюсь ею меньше года

https://www.wildberries.ru/catalog/dom-i-dacha/kuhnya/kastryuli-i-skovorody/skovorody

самый лучший сайт, на нём всё есть.
покупать не страшно, обмана нету, доставка в течение 5 дней.
покупала там технику, одежду и т. д.

лучше чугунной сковороды или гусятницу. стальная с толстым дном тоже